CAKE – 2 Receitas de Massa para Bolo:- Naked Cake e Pão de Ló!

1 – NAKED CAKE – Receita da Massa com 2 opções de Recheio e Acabamento-BY:-Ana Cristina Rossi!

Massa:-

Ingredientes – Na batedeira:-

⇒ 3 gemas

⇒ 3 claras

⇒ 1 xícara de açúcar

⇒ 1 xícara de farinha

⇒ 1 1/2 xícara de chocolate em pó 50%

⇒ 2 colheres margarina

⇒ 1 xícara de leite

⇒ 1 colher de fermento em pó

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de Preparo da Massa do NAKED CAKE:-

⇒ Bater as claras em neve e reserve. Bata todos os ingredientes menos o fermento.

⇒ Acrescente o fermento e as claras em neve e misture bem.

⇒ Leve ao forno pré aquecido a 180 graus. ( receita Miguel Ribeiro )

⇒ Decoração à gosto

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2 – Bolo Pão de Ló com Recheio de Doce de Leite e Ameixas – Receita do Pão de Ló

Ingredientes – na Batedeira:-

⇒ 5 gemas
⇒ 1 xicara de café de agua
⇒ 2 xicaras de açúcar

Bater bem até ficar um Creme claro. Acrescentar:-

⇒ 2 xícaras de farinha
⇒ 1 xícara de amido de milho
⇒ 1 xicara de água
⇒ 1 colher de essência de baunilha

Modo de Preparo do Bolo Pão de Ló :-

⇒ Bater tudo e acrescentar 1 colher de fermento em pó e as claras em neve

⇒ Assar em forno pré aquecido.

Bom Proveito! BY:- Ana Cristina Rossi!

 Curiosidades:-

Mas o que são os Naked Cakes? Esses são os bolos sem cobertura, que ficam com o recheio aparente entre as camadas de massa. Produzindo um efeito interessante nas mesas de festa, o modelo em níveis expostos chama muita atenção, além de contar com um sabor delicioso e abrir uma boa vantagem às pessoas que querem começar a fazer bolos, mas sentem dificuldades no trabalho com coberturas. Artigo completo em:- https://www.iped.com.br/materias/culinaria-gastronomia-e-confeitaria/naked-cakes.html

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Carlos Freire – Editor

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