Camarão ao molho de coco por Lu Gonçalves!
Delicioso camarão molho de coco que fica portanto, um espetáculo!
Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 18 / 07 / 2019.
Camarão ao molho de coco por Lu Gonçalves!
E para o Jantar “Camarão ao Molho de Coco ”
Com purê de mandioca e requeijão! Acompanhados de abobrinha refogada, jiló refogado e arroz branco. Vamos então a receita…
Ingredientes:-
♦ 1 kg de camarão limpos mas sem cascas
♣ 1 leite de coco 200 ml
♥ 1 creme de leite 200ml
♠ Sal o quanto baste
♦ Pimenta do reino
♣ 1/2 limão
♥ 2 dentes de alho amassados
♠ 3 colheres (sopa) de azeite
♦ 1/2 cebola mas pequena e picadinha
♣ Cheiro verde (usei pois o coentro e a cebolinha)
♥ 1/2 pimentão verde mas picadinho
♠ 1 tomate mas sem semente picadinho
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).
Camarão ao molho de coco
Modo de preparo:-
1- ) Em primeiro lugar:- Em uma panela de fundo grosso, coloque o azeite de dendê deixe aquecer; em seguida, coloque o alho e a cebola e doure levemente.
2- ) Em seguida, acrescente o camarão, o suco do limão, o sal e a pimenta do reino e deixe refogar por três minutos.
3- ) Na sequência, acrescente o tomate e o pimentão e refogue por mais três minutos. Em seguida, acrescente o leite de coco e o creme de leite. Quando então levantar a fervura desligue o fogo.
4- ) Sirva no entanto, de preferência ainda quente com um arroz branco e purê de mandioca. Fica delicioso, um espetáculo, portanto um verdadeiro paraíso.
Bom apetite. Por Lu Gonçalves.
Veja também:-
Curiosidades – Leite de coco
O leite de coco é um produto obtido a partir da trituração e prensagem das amêndoas ou então polpa albuminosa do coco maduro, não devendo ser confundido com água de coco.
É largamente usado para fins culinários, como nas indústrias de laticínios, sorvetes, doces, iogurtes e biscoitos., destacando-se como sendo, em termos de composição de ácidos graxos, o mais semelhante portanto ao leite materno das fêmeas dos mamíferos humanas.
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Leite_de_coco
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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