Camarão ao molho de coco por Lu Gonçalves!

Delicioso camarão molho de coco que fica portanto, um espetáculo!

Camarão ao molho de coco por Lu Gonçalves!

 

E para o Jantar “Camarão ao Molho de Coco “
Com purê de mandioca e requeijão! Acompanhados de abobrinha refogada, jiló refogado e arroz branco.

Camarão ao molho de coco, vamos então a receita…

Ingredientes:-

⇒ 1 kg de camarão limpos sem cascas
⇒ 1 leite de coco 200 ml
⇒ 1 creme de leite 200ml
⇒ Sal o quanto baste
⇒ Pimenta do reino
⇒ 1/2 limão
⇒ 2 dentes de alho amassados
⇒ 3 colheres (sopa) de azeite
⇒ 1/2 cebola pequena picadinha
⇒ Cheiro verde (usei então o coentro e a cebolinha)
⇒ 1/2 pimentão verde picadinho
⇒ 1 tomate sem semente picadinho

Camarão ao molho de coco

Modo de preparo:-

Em primeiro lugar:- Em uma panela de fundo grosso, coloque o azeite de dendê deixe aquecer; em seguida,  coloque o alho e a cebola e doure levemente.

⇒ Em seguida, acrescente o camarão, o suco do limão, o sal e a pimenta do reino e deixe refogar por três minutos. ⇒ Na sequência, acrescente o tomate e o pimentão e refogue por mais três minutos. Em seguida, acrescente o leite de coco e o creme de leite. Quando então levantar a fervura desligue o fogo.
⇒ Sirva no entanto, de preferência ainda quente com um arroz branco e purê de mandioca. Fica delicioso, um espetáculo, portanto um verdadeiro paraíso.

Bom apetite! Por Lu Gonçalves!

Curiosidades – Leite de coco

O leite de coco é um produto obtido a partir da trituração e prensagem das amêndoas ou então polpa albuminosa do coco maduro, não devendo ser confundido com água de coco.

É largamente usado para fins culinários, como nas indústrias de laticínios, sorvetes, doces, iogurtes e biscoitos., destacando-se como sendo, em termos de composição de ácidos graxos, o mais semelhante portanto ao leite materno das fêmeas dos mamíferos humanas. Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Leite_de_coco

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Culinários e Vida e Saúde

 

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Carlos Freire – Editor

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