CAMARÃO COZIDO – BOBÓ DE CAMARÃO

CAMARÃO COZIDO – BOBÓ DE CAMARÃO é uma receita de origem africana, mas já foi integrado à culinária brasileira. Deve ser servido, de preferência quente, como prato principal ou acompanhamento. Você vai apreciar muito esta receita de Bobó de Camarão, um prato tão popular quanto saboroso! BY:- Eduardo Jacintho!

Ingredientes:-

Para Marinar o Camarão:-

⇒ 500 g de camarão médio, limpo, sem casca;

⇒Suco de 1 limão taiti;

⇒ 1 colher (chá) rasa de sal (ou sal a gosto);

⇒ 1 colher (café) rasa de pimenta do reino em pó;

⇒ 1 colher (chá) rasa de cominho;

⇒ 2 dentes de alho amassados;

Para o Creme de Mandioca:-

⇒ 1 kg de mandioca crua, ralada; ⇒ 1 xícara (chá) da água do cozimento da mandioca;

⇒1 vidro de leite de coco (200 ml).

camarao-cozido-bobo — CAMARÃO COZIDO – BOBÓ DE CAMARÃO

Para fazer o Bobó de Camarão:-

⇒ 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;

⇒ 1 cebola média, picadinha;

⇒1 tomate picadinho;

⇒ 2 colheres (sopa) de coentro;

⇒ ½ xícara (chá) de cebolinha;

⇒ 1 colher (chá) rasa de sal (ou sal a gosto);

⇒ 1 vidro de leite de coco (200 ml);

Para o Ensopado de Camarão:-

⇒ 2 colheres (sopa) de Azeite de oliva;

⇒ 1 tomate picadinho;

⇒ ½ xícara (chá) de cebolinha;

⇒ 2 colheres (sopa) de coentro;

⇒ 500 g de camarão, médio, descascado, limpo e marinado;

⇒ 1 colher (chá) rasa de sal (ou sal a gosto);

⇒ ½ xícara (chá) de pimentão vermelho;

⇒ 1 vidro de Leite de coco (200 ml);

Para Finalizar:-

⇒ 3 colheres (sopa) de azeite de dendê.

MEDIDAS:- Xícara de chá = 200 ml.

OBS:- Sirva com um arroz branco ou o de sua preferência. Fica uma delícia, um Paraíso!

Modo de Preparo:- Assista o Vídeo

Curiosidades:- Bobó de Camarão

Bobó de camarão é um prato da culinária afro-brasileira. De consistência cremosa, é feito com camarões refogados em temperos verdes e leite de coco, misturados no purê de aipim e mais azeite de dendê (opcional) , gengibre e camarões secos (opcionais). É servido acompanhado de arroz branco, mas também pode ser servido com pirão. Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Bob%C3%B3_de_camar%C3%A3o