Posta de peixe

Deliciosa receita de Posta de Peixe com Crosta de grãos, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 10 / 03 / 2024.

Posta de peixe com Crosta de grãos e Creme de Iogurte

Receita de Posta de Peixe com Crosta de grãos e Creme de Iogurte deliciosa, mas feita com Iogurte Nestlé Grego, robalo, limão siciliano e Maggi Fondor. Vamos então à receita…
Dificuldade:- Fácil / Porções:- 8 / Total:- 60 min

Ingredientes:-

Creme de Iogurte:-
♦ 2 potes de Iogurte Nestlé® Grego® Tradicional
♣ 1 dente de alho pequeno amassado
♥ Suco de 1 limão siciliano
♠ 1 pepino pequeno, mas sem sementes e ralado
♦ meia colher (chá) de azeite
♣ meia colher (chá) de sal
♥ 1 pitada de pimenta-do-reino

Crosta de grãos:-
♠ meia xícara (chá) de trigo para quibe
♦ 5 colheres (sopa) de manjericão picado
♣ 8 azeitonas verdes picadas
♥ 4 colheres (sopa) de nozes mas trituradas
♠ 2 colheres (sopa) de azeite

Peixe:-
♦ 8 postas de robalo médias, mas sem pele
♣ 2 colheres (chá) de Maggi® Fondor
♥ 1 pitada de pimenta-do-reino
♠ Suco de 1 limão-siciliano
♦ 1 colher (sopa) de azeite

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Modo de preparo da Posta de peixe:-

Creme de Iogurte:-
1- ) Em primeiro lugar:- Misture em um recipiente o Iogurte Nestlé Grego, o alho, o suco de limão, o pepino, o azeite, o sal e a pimenta, formando um creme homogêneo.
2- ) Reserve.

Crosta de grãos:-
3- ) Em seguida, coloque em um recipiente o trigo para quibe e cubra com água quente, deixando descansar por cerca de 30 minutos.
4- ) Escorra, retire o excesso de água e misture com o manjericão, as azeitonas, as nozes e o azeite, formando portanto uma pasta úmida.
5- ) Reserve.

Peixe:-
6- ) Em um recipiente:- Tempere portanto o peixe com o Maggi Fondor, a pimenta-do-reino e o limão.
7- ) Aqueça uma frigideira com o azeite e doure cada uma das postas de filés, mas em fogo alto, apenas para selar de todos os lados.
8- ) Em seguida, retire-as do fogo e, sobre cada uma das postas, coloque uma porção da Crosta de Grãos reservada, apertando bem e cobrindo toda a superfície.
9- ) Coloque em uma assadeira e leve então para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos, para finalizar o cozimento das postas e deixar a cobertura bem crocante.
10-) Sirva a seguir, acompanhado do Creme de Iogurte. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.
Fonte:- Nestlé – https://www.receitasnestle.com.br/receitas/posta-de-peixe-com-crosta-de-graos-e-creme-de-iogurte

Assista então o vídeo:-

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