CARIL Aromático de Lulas e Camarão – BY:- Be – Carla Belga!

Ingredientes:-

• 1 kg de lulas limpas congeladas
• 800 g de miolo de camarão
• 40 g de azeite
• 5 dentes de alho
• 1 cebola
• 4 tiras finas de pimento vermelho
• Metade de um alho francês
• 2 cm de gengibre
• 300 g de polpa de tomate
• 300 g de leite de coco
• 1 manga
• 1 banana
• 3 colheres de sopa de caril em pó
• 1 pau de canela
• 3 a 4 colheres de sopa de iogurte grego
• Coentros
• Cominhos
• Paprica
• 1 malagueta de piripiri fresca
• Sal e pimenta
• Caldo knorr de marisco

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Modo de Preparo do CARIL Aromático de Lulas e Camarão:-

Modo Tradicional:-

• Coloque as lulas e o camarão a descongelarem num recipiente.
• Comece por descascar e picar a cebola, os alhos, o pimento, os coentros e o alho francês.
• Leve ao lume (fogo), com um pouco de azeite os ingredientes anteriores e deixe cozinhar até os legumes estarem macios.
• Adicione o tomate, o gengibre ralado, a manga e a banana cortada aos pedaços e deixe cozinhar mais um pouco.
• Junte o leite de côco e o iogurte grego e com a ajuda da varinha mágica, triture este preparado até ficar com um molho cremoso e homogéneo.  Adicione o caril, os cominhos, a paprika, a malagueta limpa de sementes e picada, o caldo knorr, um pouco de sal e a pimenta.
• Introduza as lulas, o camarão, o pau de canela e deixe cozinhar sobre lume brando cerca de 30/40 minutos.
• Confira os temperos, e perfume o preparado com um bom punhado de coentros picados. Deixe retomar fervura e retire do lume.
• Sirva o caril acompanhado com arroz branco.
• Serve 6 pessoas. BY:- Be – Carla Belga
• Fonte:- http://www.bemecuisine.com/caril-aromatico-de-lulas-e-camarao/

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Carlos Freire – Editor

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