Delicioso cheesecake assado com recheio de chocolate, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 29 / 05 / 2021.

Deliciosa opção de sobremesa – Cheesecake assado com recheio de chocolate. Vamos então à receita…

Para 8 pessoas:-

Ingredientes para a base:-

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Modo de fazer a base:-

Em primeiro lugar:- Derreter a manteiga em fogo baixo e retirar colocando-a em uma tigela e misturando com os biscoitos ralados.
Cobrir com papel manteiga, a base de uma forma removível, redonda com diâmetro de 20 cm.
Transferir a mistura para a forma e guardar no entanto, na geladeira para estabilizar.
Pré-aquecer o forno à 160ºC.
Numa batedeira:- Adicionar o cream cheese com o queijo ricota, o açúcar mascavo e bater então em velocidade baixa.
Adicionar os ovos e a essência de baunilha, mas batendo lentamente até obter um mix homogêneo.
Derreter a cobertura de chocolate em banho-maria, mas mexendo constantemente com uma espátula.
Retirar a panela do fogo e deixar esfriar um pouco.
Espalhar a metade da mistura de queijo na base do cheesecake e na sequência espalhar a cobertura derretida e cobrir então com o restante da mistura de queijo.
Com a ponta de uma faca ou então de um palito, criar um desenho a gosto, e assim misturar o queijo com o chocolate.
Assar por 45 minutos ou então até que o recheio esteja estabilizado.
Desligar o forno e deixar o cream cheese esfriar portanto ali mesmo.
Finalmente guardar na geladeira durante a noite e servir no dia seguinte. Ficou uma delícia, portanto um paraíso.