Como fazer Creme de Abóbora por Eliana Pires Lebre.

Delicioso e nutritivo – Creme de abóbora, experimente!

Postado na Pagina e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 08 / 09 / 2018.

Como fazer Creme de Abóbora por Eliana Pires Lebre.

Para o jantar creme de abóbora assada com gorgonzola… Vamos então à receita….

Ingredientes:-

1 kg de abóbora cabotiá
1 cebola grande
1 cebola média
1 dente de alho, mas grande e picado
1 pimenta dedo de moça mas sem sementes e picado
5 dentes de alho inteiros e com casca
1 litro de caldo de legumes
50 g de queijo gorgonzola
Sal e pimenta a gosto

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)

Como fazer Creme de Abóbora

Modo de preparo:-

1- ) Em primeiro lugar:- Corte a abóbora em pedaços grandes, e coloque em uma assadeira.
2- ) Tempere pois com o sal, a pimenta a gosto e um fio de azeite. Leve então para assar até que a abóbora esteja macia.
3- ) Em seguida, coloque parte do caldo no liquidificador, e bata com a abóbora, a cebola e os dentes de alho, agora descascados.
4- ) Em uma panela:- Colocar um fio de azeite e dourar o alho, a cebola e a pimenta. Junte além disso, o creme de abóbora e o caldo de legumes restante. Aqueça bem e junte então o queijo gorgonzola esfarelado. Prove e corrija portanto com o sal e a pimenta.
5- ) Na hora de servir, pode finalizar com creme de leite ou então um fio de azeite. Ficou uma delícia, portanto um paraíso.

Bom apetite. Por Eliana Pires Lebre.

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Curiosidades – Abóbora Cabotiá (kabocha)

Kabocha ( /kɐˈbɔtʃɐ/; do japonês カボチャ, 南瓜), Danhobak (coreano 단호박), Fak Thong (tailandês ฟักทอง para “abóbora dourada”) é uma variedade asiática da espécie Cucurbita maxima (abóbora-menina). Em algumas culturas ele é reverenciado como um afrodisíaco.

Nutrição

Ele é rico em betacaroteno, com ferro, vitamina C, potássio, e alguns traços de cálcio, ácido fólico e vitamina B.
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Kabocha