Como Fazer Cupim na Panela de Pressão por Adenilza Araújo

Aprenda como fazer cupim na panela de pressão suculento e macio, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 28 / 02 / 2026.

Como Fazer Cupim na Panela de Pressão por Adenilza Araújo

Cupim na panela de pressão que desmancha porém na colher.
Você vai aprender passo a passo como fazer um cupim perfeito na panela de pressão, com batatas com casca, molho cremoso e temperos que vão conquistar portanto todos os paladares. Vamos então à receita…

📝 Ingredientes:-

1,2 kg de cupim
5 batatas médias com casca, mas cortadas ao meio
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cominho a gosto
Páprica defumada a gosto
Colorau a gosto
Azeite ou óleo a gosto
1 cebola, porém cortada em pétalas
5 dentes de alho picados
1/2 pimentão verde mas pequeno e picado
Tomate cereja a gosto
Cheiro-verde a gosto
750 ml de água (pode ser fervente ou então fria)

Utilize além disso, casso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Como Fazer Cupim na Panela de Pressão

👩‍🍳 Modo de preparo:-

Dica:- Se a peça de cupim não couber na panela, corte-a ao meio.
Em primeiro lugar:- Faça furinhos na carne com uma faca para o tempero penetrar melhor.
Tempere pois com sal, pimenta-do-reino, cominho, páprica defumada, colorau e azeite. Cubra então com papel filme e deixe descansar por 10 a 20 minutos.
Coloque um fio de óleo ou então de azeite na panela de pressão e deixe aquecer bem.
Em seguida, sele o cupim dos dois lados até ficar bem dourado. Retire da panela e reserve.
Na mesma panela, acrescente a cebola, o alho, o pimentão e o tomate cereja. Refogue bem, mas soltando o fundo da panela para dar mais sabor.
Volte o cupim para a panela e adicione 750 ml de água. Prove o caldo e acrescente mais sal, porém se for necessário.
Tampe a panela e, quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.
Desligue o fogo, retire a pressão com cuidado e abra a panela.
Adicione as batatas com casca, cortadas ao meio. Tampe novamente, volte à pressão e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Retire a pressão, transfira para um recipiente e finalize com cheiro-verde.
Bata o próprio molho que sobrou no liquidificador e despeje por cima antes de servir. Sirva essa delícia de cupim na panela de pressão que desmancha na colher 😍. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.