COMO FAZER FRANGO AO MOLHO DE SAQUÊ E GERGELIM – BY:- Marco Demiquel!

Ingredientes:-

*2 ovos (inteiros)
*3 Colheres (sopa) de Amido de Milho
*1 e1/2 kg de Sobrecoxa de Frango desossados e sem pele em cubos
*2 Colheres (sopa) Azeite
*4 Colheres (sopa) de Shoyu
*3 Colher (sopa) de Água
*1 Colher (sopa) Óleo de Gergelim (torrado)
*2 Colheres (sopa) de Açúcar
*4 Colheres (sopa) se Saquê
*1 Colher (chá) Gengibre (ralado)
*2 Dente de Alho (ralado)
*Gergelim preto e branco a gosto
*Salsinha ou coentro a gosto
*1 Cenoura cortadas a julienne
*1 Pimentão verde cortado a julienne
*Sal a gosto
*Pimenta do Reino a gosto

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

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Modo de Preparo:-

1- Retire a pele, osso e excesso de gordura da sobrecoxa, pique em cubos médios e reserve.
2 -Em uma tigela, adicione o ovo, pimenta do reino, sal e 2 colheres (sopa) de amido de milho e bata bem. Junte o frango misture bem e reserve.
3- Em outra tigela misture, Óleo de Gergelim, Açúcar, o Saquê, Gengibre, Shoyu, Alho, Água e 1 Colher (sopa) de Amido de milho, bata bem e reserve.
4- Em uma frigideira grande coloque o Azeite e frite o frango com a mistura de ovos mexendo sempre até ficar dourado.
5- Com a panela ainda ligada, adicione o gergelim, molho com o Saquê reservado e as cenouras e o pimentão que cozinhei no vapor do arroz e misture bem até engrossar.
6- Salpique com a salsinha ou coentro e sirva com arroz branco
E voilá é só se deliciar !!! Marco Demiquel!