Como fazer fricassé de frango por Lú Gonçalves.

Aprenda como fazer um delicioso fricassé de frango, mas a minha moda, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 11 / 01 / 2019.

Como fazer fricassé de frango por Lú Gonçalves!

Um semi fricassé gratinado, mas com creme de milho e creme cheese. Vamos então à receita…

Como fazer fricassé de frango – Recheio

INGREDIENTES:-

2 peito de frango mas sem osso
1 tomate picadinho
1 cebola picadinha
1 requeijão ou então 1 creme cheese pequeno
2 colheres de (sopa) manteiga
1 lata de milho porém escorrido
2 dentes de alho amassados
Azeitonas picadas
Sal, orégano, pimenta do reino, cheiro verde, mas tudo a gosto.

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

MODO DE PREPARO:-
1- ) Em primeiro lugar:- Pique o peito de frango em cubos grandes
2- ) Leve à panela de pressão:- A cebola e o alho em um fio de azeite, deixe dourar. Refogue o peito até que doure bem, coloque o sal e cubra então com água feche a panela e deixe pegar pressão. Cozinhe por em media 25 minutos
3- ) Escorra o caldo e feche a panela novamente. Chacoalhe a panela por alguns segundos com força, assim o frango já ficará desfiado
4- ) Abra a panela novamente e acrescente além disso, o milho, o tomate, os temperos a azeitona e o requeijão; ou então o creme cheese, misture bem e coloque em um refratário. Reserve.

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Como fazer fricassé de frango – Creme

INGREDIENTES:-

2 latas de milho, mas escorrido
1 xícara e meia de leite (xícara de chá)
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 pitadinha leve de sal.
Parmesão ralado para salpicar portanto por cima.

MODO DE PREPARO:-
5- ) Bata tudo no liquidificador menos o parmesão e leve portanto ao fogo para engrossar mexendo sem parar para não grudar na panela.
6- ) No refratário:- Despeje esse creme por cima do frango desfiado, cubra então com a muçarela,
7- ) E coloque o queijo parmesão ralado por cima leve ao forno até que ganhe então esse gratinado bem dourado. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.

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Bom apetite. Por Lu Gonçalves.

Veja também:-

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FRICASSÊ DE CARNE MOÍDA

Curiosidades – Fricassé

Fricassé, na culinária de Portugal, é um molho de ovos e limão, equivalente ao grego avgolemono. Já no Brasil, fricassé ou fricassê são termos usados para um guisado com molho branco, como na França de onde a expressão é aparentemente originária.

Noutros países, a receita não leva ovos, embora no dicionário da Real Academia Española esteja explícito que esta iguaria, de origem francesa, levava um molho com ovos.
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Fricass%C3%A9