Como fazer peixe frito por Angela Freitas
Aprenda como fazer um delicioso peixe frito – Pescada branca, confira!
Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 14 / 12 / 2017.
Como fazer peixe frito – Pescada branca
por Angela Freitas
Aprenda como fazer um delicioso peixe frito – Pescada branca à minha moda. Todos adoram aqui em casa. Vamos então à receita…
Ingredientes:-
♦ 800 gramas de filé de pescada branca
♣ 1 limão
♥ Cheiro verde a gosto
♠ Sal a gosto
♦ Fubá (para empanar) qb
♣ Farinha de trigo (para empanar) qb
♥ Umas folhas de escarola
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).
Como fazer peixe frito – Pescada branca:-
1- ) Em primeiro lugar:- Eu costumo limpar bem o filé para ver se tem espinha. Depois de ter limpado, coloco então o limão, o cheiro verde picadinho e o sal a gosto.
2- ) Em seguida, misturo bem e deixo na geladeira de meia a uma hora.
3- ) Depois desse tempo de geladeira, eu coloco em um pratinho, o fubá, a metade de farinha de trigo e o queijo ralado, misturo bem e passo então os filés nessa mistura.
4- ) Após ter passado nesta mistura, eu frito então em uma frigideira meio funda. Coloco o óleo e quando o mesmo estiver bem quente, eu vou colocando os filés, mas eu costumo colocar uns três por vez.
5- ) Depois de fritos (cada um tem a sua preferência, mais bem ou mal fritos) eu tiro e coloco então no papel toalha.
Para finalizar:-
6- ) Em um prato:- (ou travessa, qual você preferir), eu coloquei umas folhas de escarola lavadinhas e secas e coloco além disso, os filés de Pescada Branca fritos por cima. Os filés ficam sequinhos. Ficaram lindos e deliciosos, portanto um Paraíso!
Bom apetite. Por Angela Freitas.
Veja também:-
Curiosidades – Pescada Branca
O pescada-branca (Cynoscion leiarchus) é uma espécie sul-americana de peixe pescada. Também são conhecidos pelos nomes de corumbeba, perna-de-moça, pescada-de-rede, pescada-do-reino, pescada-perna-de-moça e pescadinha.
Os adultos têm como média uma longitude de 40 cm, mas se tem encontrado exemplares até de 60 cm. Podem alcançar até 2.500 g de peso.
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Pescada-branca
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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