Couve Flor no Forno

carlosfreire

11 anos atrás

Couve Flor no Forno por Marco A. Demiquelli

Deliciosa Couve Flor no Forno gratinada, experimente!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 01 / 04 / 2016.

Couve Flor no Forno por Marco A. Demiquelli

Couve-Flor no Forno gratinada, ao molho bechamel com bacon e queijo parmesão. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

700 ml de leite
3 colheres de sopa cheias de manteiga
7 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto
2 couves-flores mas grandes
Bacon mas picado a gosto
Queijo parmesão a gosto
Salsinha
Farinha de rosca a gosto

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)

Couve Flor no Forno

Modo de preparo:-

Molho Béchamel:-

Em primeiro lugar:- Derreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo usando um fouet, deixando formar um creminho levemente dourado
Em seguida, adicione o leite já quente aos poucos e mexa até engrossar sempre em fogo baixo
Adicione os temperos e mexa mais um pouco até que fique cremoso mas não muito grosso

Couve-Flor:-

Em primeiro lugar:- Cozinhe o couve-flor grande numa panela com água ou no vapor até que fique ao dente pra menos.
Enquanto cozinha o couve-flor já com os galinhos soltos, pique e frite então o bacon a gosto e adicione ao molho Bechamel e misture
Coloque o couve-flor numa travessa de vidro (mas que vá ao forno)
Adicione pois o molho Bechamel que penetre nos espaços da couve-flor e cubra com uma camadinha de queijo parmesão e farinha de rosca
Leve então ao forno pré aquecido à 200ºC por 40 a 60 minutos para gratinar. Tire do forno e salpique porém com salsinha
E voíla é só se deliciar. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.

Bom apetite. Por Marco A. Demiquelli.

Veja também:-

GRATINADO DE BRÓCOLIS

LASANHA DE COUVE FLOR

CHARUTO DE REPOLHO

Curiosidades – Couve-flor

A couve-flor é uma hortaliça do tipo inflorescência (conjunto de flores) que pertence à espécie Brassica oleracea (couves), assim como o repolho, os brócolos, o romanesco, etc., cuja textura delicada e tenra exige cuidado e atenção na sua preparação.

Sob ponto de vista nutricional é importante, pois é rica nos minerais cálcio e fósforo, contém quantidades apreciáveis de vitamina C, livre de gorduras e com teores baixos de sódio e calorias. É, por isso, indicada para quem segue uma dieta saudável.
Fonte:-https://pt.wikipedia.org/wiki/Couve-flor