Crepe de Palmito por Eliana Pires Lebre.

Delicioso Crepe de Palmito com molho creme de ricota, experimente!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 24 / 06 / 2018.

Crepe de Palmito com molho creme de ricota por Eliana Pires Lebre.

Almoço de hoje….
Salada de agrião com cebola e crepe de Palmito com molho creme de ricota. Vamos então às receitas…

Crepe

Ingredientes:-

• 250 g de farinha de trigo
• 500 ml de leite (usei porém cerveja gelada)
• 2 ovos
• 1 colheres (sopa) de manteiga (ou óleo… mas usei azeite)
• 1 pitadinha de sal

Modo de preparo:-

1. Em primeiro lugar:- Numa tigela, misture a farinha e os ovos.
2. Vá colocando o leite, mas aos poucos e bata bem.
3. Depois, coloque a manteiga (ou óleo) e a pitada de sal. A massa fica portanto bem fluida.
4. Em seguida, coloque a manteiga numa frigideira em fogo baixo e espere derreter.
5. Com uma concha, coloque a massa e vá mexendo a frigideira para que a massa se espalhe e fique bem fininha.
6. Depois de um tempo, vire então a massa para que o outro lado fique dourado.

Crepe de Palmito com molho creme de ricota

Recheio

Ingredientes:-

• 1 vidro de palmito
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 copo de leite
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso.
• Sal, pimenta do reino moída na hora e cheiro verde a gosto

Modo de preparo:-

1. Em uma panela:- Colocar um fio de azeite e doure então o alho.
2. Em seguida a cebola, junte o palmito picado e tempere então com sal e pimenta .
3. Misture a farinha ao leite e junte ao refogado, mas sem parar de mexer até que forme um creme.
4. Finalize portanto com o cheiro verde.

Molho Creme de Ricota

Ingredientes:-

• 1 embalagem de creme de ricota (usei da marca Quatá… Bem saboroso, porém de baixo custo)
• 2 colheres de requeijão cremoso
• 1 copo de leite
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:-

1. Levar todos os ingredientes ao fogo para que se agreguem e formem portanto um molho….

Montagem

1. Espalhe o creme de palmito sobre os discos de crepe.
2. Dobre as pontas, fechando o crepe e formando então um quadrado.
3. Espalhe um pouco do molho sobre eles.
4. Polvilhe parmesão e sirva portanto a seguir.

Bom proveito. Por Eliana Pires Lebre.

Veja também:-

CREPE DE FRANGO

RECEITA DE CREPE NO PALITO

CREPIOCA DOCE

Curiosidades – Crepe

O crepe, palavra que vem do francês crêpe, derivada do latim crispus, que significa crespo, é um tipo de panqueca feito a base de farinha de trigo, leite e ovos. A massa é preparada de forma que possa formar então uma camada delgada no fundo duma frigideira apenas pincelada com manteiga ou outra gordura. O crepe é geralmente comido depois de enriquecido com algum recheio, que pode ser portanto doce ou salgado.
Artigo completo em:-  https://pt.wikipedia.org/wiki/Crepe_(culin%C3%A1ria)

Quer aprender ou então se especializar clique em um dos Cursos e saiba mais (Sempre com Novos Cursos):-

⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓

Culinários e Vida e Saúde

Gostou dessa receita e dessa curiosidade, deixe então o seu comentário,

curta a Página do PARAÍSO DA COZINHA, compartilhe.

Dê a sua avaliação (estrelinhas). Obrigado

Carlos Freire – Editor

Cadastre-se no BLOG para receber novos artigos e receitas