Dom Pedrito sanduíches, por Ricardo Costa (Rico)

Deliciosos sanduíches Dom Pedrito para lanches. Receita de minha criação.

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 10 / 07 / 2019.

Dom Pedrito sanduíches, por Ricardo Costa (Rico)

Essa receita é de minha criação. Homenagem no entanto, ao nosso querido amigo Walter Juarez Mattos, representante com muito mérito desse lugar especial. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

♦ 01 gomo grande de linguiça colônia, artesanal vinda diretamente de Dom Pedrito – Rio Grande do Sul (ele pode ser substituída por calabresa defumada ou então salame)
♣ 01 fatia de queijo meia cura
♥ 02 ovos
♦ Gordura ou azeite
♣ Pão francês

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Dom Pedrito sanduíches

Modo de preparo:-

1- ) Em primeiro lugar:- Fatie a linguiça e adicione a gordura em uma frigideira média antiaderente
2- ) Deixe fritar por 02 minutos revirando então a linguiça algumas vezes

3- ) Em seguida, adicione os ovos. Mexa energicamente mas do jeito como faz os ovos mexidos.
4- ) Assim que estiver com jeito de ovos mexidos, adicione então o queijo picado e revire novamente, até que o queijo comece a ficar naquele “estica e puxa”

5- ) Paralelamente, já deixe o seu pão francês partido ao meio, para receber portanto a maior quantidade possível desde recheio; porque é riquíssimo.

OBS:- Vocês perceberam que não foi usado sal e nenhum outro tipo de tempero. Fiz questão de deixar portanto o sanduíche, apenas com o sabor dessa linguiça especialíssima e o queijo meia cura.

6- ) Feche o sanduíche com a outra banda do pão francês. Parta então o sanduíche ao meio, para que você possa ver a riqueza dessa receita e enriquecer no entanto o visual também.
7- ) E com esse tempo gelado, sirva com uma boa xícara de café com leite ou um chocolate quente. Fica divino, maravilhoso, portanto um paraíso. Simples assim!!