Filé de tilápia grelhado com purê de banana da terra
por Fávio Neiva!
Surpreenda a todos com esse filé de tilápia grelhado. Fica portanto uma maravilha!
Filé de tilápia grelhado com purê de banana da terra
por Fávio Neiva!
FILÉ DE PEIXE COM PURÊ DE BANANA DA TERRA por Fábio Neiva
Ingredientes:-
PEIXE:-
⇒ Usei filés de tilápia. Você pode usar o de sua preferência.
⇒ Para temperar:- Usei limão, sal e alho fatiado.
⇒ Para grelhar:- Usei azeite com um pouquinho de manteiga.
PURÊ:-
⇒ 5 bananas da terra maduras,
⇒ 200 ml de leite de coco,
⇒ 2 colheres de sopa de manteiga,
⇒ 1 cebola pequena picada,
⇒ Sal e pimenta do reino à gosto.
OBS:- Se achar que ficou no entanto muito grosso, pode colocar um pouquinho de leite.
Filé de tilápia grelhado com purê de banana da terra
Modo de preparo:-
Em primeiro lugar:- Limpe os filés. Eu usei de Tilápia. Você pode usar então o de sua preferência.
⇒ Agora é só temperar e reserve para apurar o tempero. Vamos ao purê!
PURÊ:-
⇒ Cebola bem picada. Bananas cortadas então em pequenos pedaços.
Em uma panela:- Doure então a cebola na manteiga. Começou a dourar está bom. Não precisa dourar muito.
⇒ Agora acrescente as bananas e refogue até ficarem portanto macias. Pode acrescentar um pouquinho de água para facilitar o cozimento. Refoguei por aproximadamente 15 minutos.
⇒ Agora leve as bananas cozidas ao liquidificador e bata até ficar bem homogêneo. Agora retorne o purê para a panela em fogo baixo, tempere então com o sal e a pimenta do reino. Refogue mais um pouco para dar o ponto.
⇒ Refoguei mais uns 5 minutos. Deixe no entanto, no ponto de sua preferência. Reserve e vamos aos filés.
Em uma frigideira grande:- vamos grelhar portanto os filés em um fio de azeite com a manteiga.
⇒ Agora é só grelhar os filés com o alho fatiado. Deixe no ponto de sua preferência. Mas aconselho virar os filés apenas uma vez! Agora é arrumar o prato e ir pra Galera! Fica divino, maravilhoso, portanto um paraíso.
BOM APETITE! 😋😋😋 Fábio Neiva!
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Carlos Freire – Editor
