Outras versões para você decorar seu bolo.

GLACÊ – 1ª Versão:-

Ingredientes:-

• 4 claras de ovos
• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 Kg de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:-

⇒ Bata as claras ligeiramente. Junte o suco de limão e, aos poucos o açúcar de confeiteiro peneirado.

GLACÊ – 2ª Versão:-

Ingredientes:-

• 2 claras de ovo
• 1/4 de xícara de suco de limão
• Açúcar de confeiteiro até dar o ponto

Modo de Preparo:-

⇒ Coloque em uma tigela as claras, o suco de limão peneirado. Adicione o açúcar aos poucos, mexendo com uma colher de pau. Coloque a massa sobre a mesa e trabalhe acrescentando o açúcar até dar o ponto.

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

GLACÊ – 3ª Versão:-

Ingredientes:-

• 250 gramas de gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambiente
• 1 vidro de leite de coco
• 2 Kg de glaçúcar

Modo de Preparo:-

⇒ Em vasilha grande coloque a gordura e o leite de coco. Com as mãos misture até incorporar bem os ingredientes. Não sove a massa. Depois coloque o glaçúcar aos poucos misturando devagar até que desgrude das mãos. Empregue. O efeito é o mesmo da pasta americana, mas o sabor lembra muito bala de coco.

GLACE – 4ª Versão:-

Ingredientes:-

• 1 pacote de gordura hidrogenada
• 2 pacotes de glaçúcar
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 colher (sopa) de essência de sua preferência
• Açúcar refinado o quanto baste.

Modo de Preparo:-

1. Sem o açúcar refinado; bata o restante dos ingredientes na batedeira. Bater até ficar cremoso e firme (neste ponto serve para utilização de bicos e passar no bolo antes do mármore). Para o ponto mármore é só colocar açúcar refinado até soltar das mãos.
2. Aplicar no bolo aos poucos, com espátula; alisando.

Dicas de Mãe:-
⇒ Gosto muito da 3ª opção.
⇒ É maravilhoso de trabalhar e muito gostoso.

⇒ É necessário esclarecer que no Brasil existem denominações e modos de utilização diferenciados de acordo com a região. O que na região Sudeste chamamos de GLACÊ REAL, no Nordeste recebe o nome de GLACÊ MÁMORE.

⇒ Cabe a cada um determinar qual a massa decorativa que se encaixa melhor ao seu perfil, seja pelo sabor ou pela praticidade.

⇒ Glacê mármore – Versão 1 e 2 = GLACÊ REAL. GLACÊ REAL – Versões 3 e 4 são semelhantes à pastas. Por Losana. Fonte:-http://www.receitasdemae.com.br/receitas/glace-marmore-tres-versoes/