• A quantidade exata de água que você precisa irá variar dependendo do tamanho de cada espiga de milho. Certifique-se de usar água suficiente para cobrir completamente as espigas de milho.
• Você pode adicionar até uma colher de chá (5 ml) de sal à água se desejar, mas não é necessário.
• Para retirar as cascas, arranque-as da espiga de milho com as mãos. Puxe a haste ao longo do da espiga para retirar as cascas ligados a ela. Retire as cascas restantes por raspando-as com os dedos.
• Lave a casca em água corrente. Esfregue a espiga para tirar os fiapos agarrados ao milho.

Ponha o milho verde na água fervente.

• Use pinças para mergulhar o milho na água. Evite usar as mãos; você pode queimá-las.
• Se a ebulição diminuir ou parar depois de colocar o milho na panela, deixe a água chegar ao ponto de ebulição mais uma vez antes de cronometrar o cozimento.

“Ao dente” significa que o milho está macio o suficiente sem esfarelar na boca.

• O tempo de cozimento varia de acordo com o tipo de milho e do quanto ele está maduro. O milho fresco e o milho doce costumam cozinhar mais rápido.

Retire as espigas da panela e sirva-as. Ponha as espigas de milho em uma camada de papel toalha de papel limpa e deixe escorrer por 30 a 60 segundos antes de servir.

• O milho provavelmente está quente, então é melhor esperar alguns minutos antes de mordê-lo.
• O milho é geralmente servido com um pouco de manteiga.
  

Coloque uma espiga de milho verde em um prato de micro-ondas. Você vai precisar cozinhar uma espiga de cada vez, mas as instruções são sempre as mesmas.

• Não retire a casca. O milho vai cozinhar melhor no micro-ondas se ela for deixada durante o processo de cozimento.

• Deixe o milho repousar no micro-ondas por 1 a 2 minutos para evitar se queimar com o vapor.

Transfira o milho para uma tábua de corte. Corte a ponta do caule usando uma faca de cozinha afiada.

• Use luvas de cozinha ou uma toalha ao remover o milho do micro-ondas.
• Enquanto você corta o milho, remova a primeira fileira de grãos. Certifique-se de cortar até a casca.

• A espiga de milho deve sair da casca facilmente. Normalmente, mesmo os fiapos permanecem dentro das cascas.
• Você pode servir o milho com manteiga e sal ou com outro tempero à gosto.
  Tire o milho da casca e sirva. Use luvas de cozinha ou uma toalha para segurar a extremidade superior do milho. Agite a espiga gentilmente e deixe que os grãos milho escorreguem e saiam.

Pré-aqueça sua grelha em fogo médio-alto. Enquanto isso, retire as cascas e fiapos das espigas de milho.

• Se você usar uma grelha a gás, ponha-a em fogo médio-alto e permita que ela pré-aqueça por 5 até 10 minutos.
• Se estiver usando uma grelha a carvão, deixe que uma espessa camada de carvão queime até que cinzas brancas se formem na superfície.
• Retire a casca do milho arrancando da haste e puxe-a até que saia da casca. Tire o resto da casca com os dedos.
• Lave as espigas em água corrente para remover os fiapos soltos.

• Você também pode usar manteiga derretida em vez de azeite.

Vire o milho de vez em quando para que ele grelhe por igual e não queime.

• Quando o processo acabar, a maioria dos grãos vai ficar levemente marrom. A espiga também vai ficar preta em alguns pontos, especialmente nas sementes menores.

• Arranque o caule do milho na direção da espiga, removendo a casca. Descasque o resto da espiga com seus dedos.
• Lave o milho em água corrente e fria, esfregando-o suavemente com as mãos. Isso deve remover a maioria dos fiapos.

Ponha o milho em uma grelha. Cozinhe de 8 a 12 minutos.

• Use pinças para colocar o milho em recipiente banho-maria. Usar suas mãos pode resultar em queimaduras.
• O tempo exato de cozimento irá variar de acordo com o grau de maturidade do milho. O milho mais fresco cozinha mais rápido que o mais velho.
• O milho estará no ponto quando ele estiver “ao dente”

• Tempere com sal e manteiga a gosto.
  Sirva o milho enquanto ele está quente. Retire-o do recipiente em banho maria com suas pinças e deixe ele esfriar por um ou dois minutos antes de comê-lo.

• Para remover a casca de uma espiga de milho, retire o caule com as mãos. Puxe-o até a espiga e remova a casca. Descasque o resto da casca exposta com seus dedos.
• Lave cada espiga de milho em água corrente, esfregando-o suavemente com suas mãos para remover quaisquer fiapos visíveis. Seque com papel toalha.

Tempere as espigas com manteiga. Você também pode adicionar um pouco de sal e pimenta, se desejar. ]

• Use bastante manteiga. Espalhe pelo menos 1 a 2 colheres de sopa de manteiga derretida sobre cada espiga.

Enrole as espigas em papel-alumínio.

• Se você está preocupado com o vazamento da manteiga no papel alumínio, coloque uma folha de papel-toalha embaixo das espigas para absorver a manteiga que cair.

• Coloque o milho na prateleira no meio do forno para fazê-lo cozinhar por igual.

• Você pode adicionar até uma colher de chá 5 ml de sal à água fervente se desejar. Não é necessário adicionar sal.
• O milho não precisa de ser descongelado antes da utilização.
• Você também pode usar grãos enlatados de milho em vez de milho congelado. Observe que a quantidade de tempo necessário para ferver milho enlatado é significativamente menor do que o tempo necessário para ferver o congelado. Além disso, é necessário escoar a água do milho enlatado antes de adicioná-lo à água fervente.

• O milho em conserva só deve ferver de 1 a 3 minutos.
• Quando o cozimento acabar, o milho deve estar “ao dente”.

Sirva como desejar. Não congele os grãos de milho novamente após cozinhá-los.

• Você pode adicionar manteiga, sal e pimenta preta e outros temperos, como salsa, a gosto.
   

• Não deixe a água borbulhar.
• Não encha os recipientes de banho-maria com água em excesso; a água pode transbordar.

Adicione os grãos de milho congelados no banho-maria e distribua-os em uma única camada.

• Também é possível usar grãos de milho enlatados, mas eles vão demorar muito menos tempo para cozinhar, além de ficarem muito moles.
• Você não precisa descongelar os grãos de milho.

• Você só precisa colocar os grãos enlatados no vapor por 3 a 4 minutos.

Coloque os grãos de milho verde em um prato de micro-ondas. Espalhe-os em uma camada uniforme no prato.

• Também é possível usar grãos enlatados, mas há algumas diferenças no método e tempo de cozimento.
• Os grãos de milho verde não precisam ser descongelados.

Adicione de 2 a 4 colheres (30 a 60 ml) de água. Mexa a água e regue-a no milho para dispersá-la uniformemente.

• Observe que o passo acima só é necessário se você utilizar sementes de milho congeladas. Não é necessário adicionar água se estiver usando o milho enlatado, mas também não o escoe.

Cubra o prato com filme plástico. Use um garfo para furá-lo e ventilá-lo.

• Só use filme plástico apropriado para micro-ondas.
• Se o prato tiver uma tampa, você pode usá-la no lugar do plástico. Certifique-se de colocar a tampa sobre o prato e deixá-la frouxa para o milho ventilar.

Ponha o milho no micro-ondas por 4 a 5 minutos. Se você utilizar milho enlatado, apenas deixe-o cozinhar de 1 a 2 minutos.

• O tempo exato de cozimento depende da potência do seu micro-ondas. Um micro-ondas de baixa potência vai necessitar de mais tempo, enquanto um micro-ondas de alta potência vai precisar de menos tempo.
• Se você ouvir estalos enquanto o milho verde cozinha, pare o micro-ondas imediatamente.