Molho Alfredo

carlosfreire

7 anos atrás

Molho Alfredo por Bianca Watson!

Ravioli ao Molho Alfredo com alho, então confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 01 / 01 / 2019.

Ravioli ao Molho Alfredo com Alho por Bianca Watson!

Saborosa opção de molho para massas. Vamos então à receita…

Molho Alfredo

INGREDIENTES:-

1 colher de sopa de manteiga
1 dente de alho amassado
250 ml de creme de leite fresco
150 g de queijo parmesão ralado
100 ml de leite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Massa de ravioli já cozida (a quantidade fica portanto a seu critério).

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

MODO DE PREPARO:-

Em primeiro lugar:- Derreta a colher de sopa de manteiga e doure o dente de alho grande, bem amassadinho.
Junte então os 250 ml de creme de leite fresco; além disso, os 150 g de parmesão ralado e os 100 ml de leite.
Mexa sempre em fogo baixo, até que derreta o queijo e forme portanto um creme macio.
Prove o sal, porque o parmesão já é bem salgado (eu não coloco mais sal). Misture então a massa já cozida e mexa bem.
Na hora de servir, finalize então com a pimenta do reino moída na hora. Ficou divino maravilhoso, portanto um paraíso.

Bom apetite. Por Bianca Watson.

Veja também:-

MOLHO DE OGURTE PARA SALADAS

RECEITA DE MOLHO BRANCO

MOLHO PESTO

Curiosidades – Molho Alfredo

O molho Alfredo original foi criado em 1914 por Alfredo di Lelio, quando inaugurou seu Bistrô em Roma: O mundialmente famoso restaurante “Alfredo” (http://www.alfredo-roma.it/). ***Quando provei o original molho Alfredo me apaixonei logo de cara e soube o porquê de sua fama.

O molho é fantástico. Servido originalmente com fettuccine, também acompanha muito bem o talharine, mas você pode fazer com sua massa preferida… Por que não, né?

A receita original é feita com manteiga, mas se não encontrar uma manteiga de boa qualidade, talvez seja melhor usar creme de leite fresco, para captar o verdadeiro sabor do molho.
Fonte:- OQueComerHoje – Por Renata Fraia