Nhoque de batata asterix por Solange Oliveira!
Deliciosa opção de massa – Nhoque de batata asterix, experimente!
Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 02 de agosto de 2020.
Nhoque de batata asterix por Solange Oliveira!
Deliciosa opção de massa que é o maior sucesso aqui em casa. Vamos então à receita…
Ingredientes:-
MASSA:-
♦ 1 quilo de batata aquela rosada (asterix)
♣ 100 g de queijo parmesão
♥ 2 ovos
♠ 1 pitada de sal
♦ 8 colheres de sopa de farinha de trigo
MOLHO:-
♣ 1 cebola mas picada
♥ 2 dentes de alho, mas amassados
♠ 3 tomates picados
♦ 500 g de molho pronto ou então caseiro
♣ 1 e 1/2 copo americano de água
TEMPERO:-
Usei:
♥ Tempero baiano a gosto
♠ Orégano a gosto (opcional)
♦ Folhas de manjericão, mas picadas
♣ Sal a gosto
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)
Nhoque de batata asterix
Modo de preparo:-
MASSA:-
1- ) Em primeiro lugar:- Cozinhe .as batatas asterix. Após, esprema em um amassador, coloque um pacote de queijo parmesão daqueles bem fininho 100 gramas, 2 ovos e um pouco de sal; lembre-se, o parmesão já tem sal e mexa bem.
2- ) Coloque além disso, 8 colheres de sopa cheias de farinha de trigo e misture bem.
3- ) Em seguida, polvilhe a bancada com a farinha, faça os rolinhos, corte do tamanho que queira e coloque em água fervente; mas aos poucos.
MOLHO:-
Faça o molho a seu gosto, porém o meu fiz assim:-
4- ) Refoguei no entanto, uma cebola picada com 2 dentes de alho amassados, coloquei 3 tomates picados e refoguei por uns 5 minutos.
5- ) Logo após coloquei, além disso, 500 gramas de molho com 1 e 1/2 copo americano de água e os tempero que gosto, o tempero baiano, o orégano, o manjericão picado e o sal.
6- ) Em seguida, deixei apurar por 10 minutos e pronto. O meu nhoque de batata asterix ficou um espetáculo, portanto um paraíso.
Bom apetite. Por Solange Oliveira!
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Carlos Freire – Editor
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