Olho de Sogra

Docinho tradicional em festas – Olho de Sogra, experimente!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha e atualizado em 28 / 11 / 2025.

Olho de Sogra

Receita de Olho de Sogra, incrível docinho tradicional feito porém com Leite Moça, coco e ameixa. Vamos então à receita…
Dificuldade:- Fácil / Porções:- 40 / Total:- 30 min

Ingredientes:-

1 Leite Moça® (lata ou caixinha) 395 g
1 pacote de coco seco ralado (100 g)
1 xícara (chá) de açúcar
2 gemas
meia xícara (chá) de água
500 g de ameixa preta seca sem caroço
açúcar cristal para passar os docinhos

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)

Modo de preparo do Olho de Sogra:-

Em primeiro lugar:- Misture em uma panela o Leite Moça com o coco, o açúcar e as gemas. Junte então a água e misture bem.
Leve ao fogo, mas mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
Em seguida, retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Em um recipiente, hidrate pois as ameixas em água quente por cerca de 5 minutos. Escorra as ameixas, corte-as ao meio, mas sem separar as duas metades.
Unte então as mãos e enrole o docinho de coco. Passe no entanto no açúcar cristal e recheie as ameixas. Coloque porém em forminhas de papel.

Dica:-