PANQUECA INTEGRAL

carlosfreire

7 anos atrás

PANQUECA INTEGRAL DE LEGUMES

Panqueca com Massa Integral, recheio de Legumes e Molho de Tomate e Manjericão

RENDIMENTO:8 PORÇÕES|PREPARO: 01:00|DIFICULDADE: FÁCIL

Ingredientes:-

Massa:-

⇒ 3 colheres (sopa) de óleo

⇒ 2 xícaras (chá) de Leite MOLICO® Total Cálcio

⇒ 2 ovos

⇒ 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

⇒ 1 colher (sopa) de MAGGI® FONDOR

⇒ Meia xícara (chá) de NESTLÉ® Aveia Flocos

Recheio:-

⇒ 1 cenoura ralada aferventada

⇒ Meio maço de brócolis cozido picado

⇒ 1 xícara (chá) de palmito picado

⇒ 1 Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha

⇒ Meia colher (sopa) de MAGGI® FONDOR

Molho:-

⇒ 1 colher (sopa) de azeite

⇒ 1 dente de alho amassado

⇒ 4 tomates sem pele, picados

⇒ 1 tablete de MAGGI® Caldo de Galinha

⇒ 1 pitada de açúcar

⇒ 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de Preparo da PANQUECA INTEGRAL DE LEGUMES:-

Massa:-

⇒ Em um liquidificador:- Bata o óleo, o Leite MOLICO, os ovos, a farinha e o MAGGI FONDOR até ficar homogêneo. Acrescente a NESTLÉ Aveia e bata novamente.

⇒ Em uma frigideira, untada com óleo:- Coloque uma pequena porção de massa e deixe dourar levemente dos dois lados. Repita a operação até terminar a massa. Reserve.

Recheio:-

⇒ Em um recipiente:- Misture todos os ingredientes. Recheie as panquecas, dobre-as ao meio e depois dobre-as novamente, formando um leque. Coloque-as em um recipiente refratário médio e reserve.

Molho:-

⇒ Em uma panela:- Aqueça o azeite e doure o alho. Junte os tomates picados, o MAGGI Caldo, o açúcar, o manjericão, meia xícara (chá) de água e deixe ferver até apurar. Despeje o molho sobre as panquecas e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Sirva

DICAS:-
⇒ Se desejar, substitua o palmito pela mesma quantidade de queijo branco em cubos.

Faz Bem Saber:-
⇒ O tomate é rico em licopeno, um antioxidante que protege o organismo contra a ação dos radicais livres. Fonte:-https://www.receitasnestle.com.br/receitas/panqueca-integral-de-legumes

Curiosidades – Panqueca

Panqueca é um tipo de massa frita em pouco óleo sobre uma chapa ou frigideira quente, feita basicamente com ovos, farinha e leite. Existem muitas variações regionais de panquecas, algumas contendo fermento ou outros ingredientes. Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Panqueca

PANQUECA INTEGRAL