PASTEL DE CHOCOLATE RECHEADO COM CHOCOLATE BRANCO E BANANA!
Ingredientes:-
Massa:-
- 100 ml de água
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de cacau em pó peneirado
- 1 colher (sopa) de achocolatado peneirado (e mais para polvilhar)
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 100 g de chocolate meio amargo ralado
- Óleo para fritar
Recheio:-
- 2 Bananas-prata maduras amassadas (150 g)
- 200 g de chocolate branco picadinho
- 1 colher (sopa) de suco de limão
Calda Cítrica:-
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de suco de limão
Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)
Modo de Preparo do PASTEL DE CHOCOLATE:-
Massa:-
- Misture os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea que desprenda das mãos. Enrole com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
Recheio:-
- Misture os ingredientes e utilize.
Calda Cítrica:-
- Leve o açúcar ao fogo médio até derreter e ficar com cor de caramelo. Adicione os demais ingredientes e deixe ferver até formar uma calda leve. Utilize quente ou fria.
Montagem:-
- Com o rolo, abra a massa entre 2 plásticos até ficar fina e corte discos de 7 cm de diâmetro (use um cortador ou a boca de um copo). Coloque 1 colher (chá) do recheio no centro de cada disco, dobre ao meio e aperte a borda com um garfo para fechar bem.
- Frite em óleo quente abundante até formar uma casquinha (cerca de 1 minuto e meio) e deixe escorrer sobre papel absorvente. Passe os pastéis no achocolatado e sirva com a calda cítrica. Fonte:- http://anamariabraga.globo.com/receitas/pastel-de-chocolate-recheado-com-chocolate-branco-e-banana
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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PASTEL DE CHOCOLATE RECHEADO COM CHOCOLATE BRANCO E BANANA!
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