Pernil Suíno na Panela de Pressão por Adenilza Araújo

Super macio e suculento – Pernil Suíno na Panela de Pressão, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 30 / 12 / 2025. 

Pernil Suíno na Panela de Pressão por Adenilza Araújo

Receita prática, feita no entanto com ingredientes simples. Perfeita para o almoço em família, datas especiais ou então até para o dia a dia. O pernil é bem temperado, selado com carinho e cozido porém no próprio molho, que depois vira um molhinho cremoso irresistível, batido no liquidificador e servido por cima da carne. O resultado é uma carne que desmancha e um sabor que conquista pois todo mundo! Vamos então à receita…

📝 Ingredientes:-

• 1,2 kg de pernil suíno (cortado ao meio)
• 5 dentes de alho picados
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 150 ml de água
• Suco de 2 limões
• Óleo (quanto baste)
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de cominho
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de colorau
• Cheiro-verde a gosto (opcional)

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Pernil Suíno na Panela de Pressão

Modo de preparo:-

1. Em primeiro lugar:- Numa vasilha, coloque o pernil e tempere com sal, cominho, pimenta-do-reino, alho picado e o suco de 1 limão. Misture bem, cubra com plástico filme e deixe então marinando por 20 a 30 minutos.
2. Em seguida, divida o pernil em duas partes, se necessário.
3. Em uma panela de pressão, aqueça um fio de óleo e sele a carne, porém dourando bem todos os lados.
4. Retire a carne, coloque as cebolas no fundo da panela e misture com o molhinho que se formou para soltar todo o sabor da carne.
5. Volte com o pernil selado para a panela, colocando-o por cima das cebolas. Adicione 150 ml de água, feche a panela e cozinhe por 30 minutos, mas após pegar pressão.
6. Em seguida, desligue o fogo, aguarde a pressão sair naturalmente e transfira o pernil para um recipiente.
7. Se preferir, finalize no entanto com cheiro-verde a gosto e sirva. ficou um  espetáculo, portanto um paraíso.

🥣 Molhinho do Pernil:-

1. Retire o molho que ficou no fundo da panela, bata tudo no liquidificador até ficar pois cremoso.
2.  Em seguida, despeje por cima do pernil antes de servir.
   Fonte:- Canal Adenilza Araújo

Assista então o vídeo:-

Bom apetite. Por Adenilza Araújo.

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Carlos Freire – Editor

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