TALHARIM AO PESTO com Fraldinha, Batatas, Salada de Pepino e Salada de Folhas

TALHARIM AO PESTO com Fraldinha, Batatas, Salada de Pepino e Salada de Folhas – BY:- Dino Benedito!

Talharim – Ingredientes:-

⇒ 1 pacote de 500 g (ou q. b.) de massa de talharim de sua preferência (taglierini” ,“tajarin, etc)

Molho Pesto – Ingredientes:-

⇒ 2 colheres (sopa) de castanha do Pará picada
⇒ 1 colher (chá) de sal grosso
⇒ 2 dentes de alho
⇒ 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
⇒ 100 g de parmesão ralado
⇒ 1/2 xícara (chá) de azeite
⇒ 2 colheres (sopa) de água

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

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Modo de Preparo:-

⇒ Em um recipiente:- Coloque a castanha, o sal e o alho, amasse com um pilão até obter uma pasta. Adicione aos poucos o manjericão, o parmesão e o azeite, amassando até obter um purê. Acrescente então a água e misture bem e reserve.
⇒ Cozinhe a massa até ficar “Al dente”, escorra e coloque na travessas de servir, e espalhe o molho reservado por cima.
⇒ Decore como desejar e sirva em seguida.

OBS:- Não é preciso aquecer esse molho antes de servir, basta adicioná-lo à massa já quente. “Boa Sorte”. Fica uma delícia, Um Paraíso!

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Bom Apetite! BY:- Dino Benedito!

Curiosidades – Pesto

É um molho italiano, originário de Gênova, na Ligúria, norte da Itália. É composto tradicionalmente de folhas de manjericão moídas com pinhões, alho e sal, queijo parmesão ou pecorino ralados e no fim misturados com azeite extra virgem e temperado com pimenta preta. Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Pesto