Piramutaba

carlosfreire

2 dias atrás

Piramutaba assada por Rita Britto

Saboroso e suculento peixe Piramutaba ao forno, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 28 / 02 / 2025.

Piramutaba assada por Rita Britto

Piramutaba assada com toque cítrico e manga. Com apenas alguns ingredientes, o resultado é um prato suculento, aromático e equilibrado. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

3 postas de peixe piramutaba
1/2 limão (suco)
1 colher de chá de lemon pepper
1 colher de chá de cebola e alho desidratados
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de pimenta-do-reino
2 fios de azeite de oliva
Sal a gosto
Papel-alumínio

Finalização:-

Manga picada
Tomate picado
Cheiro-verde picado
Rodelas de limão

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Modo de preparo do Peixe Piramutaba:-

Em primeiro lugar:- Coloque em uma tigela o suco de limão e os demais temperos. Em seguida, passe esse tempero em todas as postas e deixar no entanto marinando por 40 minutos. Deixei porém na geladeira.
Em seguida, pegue o refratário que for usar e forre com o papel alumínio. Agora coloque então por cima as postas do peixe e o restante do tempero do marinado.
Na sequência, dobre o papel alumínio formando no entanto um papelote. Leve então ao forno pré-aquecido à 180/200°C. Deixe assar por 15 a 20 minutos, pois peixe assa rápido, ainda mais embrulhado em papel alumínio.
Passado o tempo, abra e se quiser já pode consumir pois já está cozido. Mas se quiser mais dourado como fiz, pincele azeite ou óleo por cima e retorne novamente ao forno, agora no máximo.
Mas agora sem fechar o papel alumínio, até chegar ao ponto dourado de sua preferência, basta acompanhar.
Estando dourado, coloque na travessa que for servir e decore no entanto a seu gosto. Eu usei porém manga picada, tomate picado, cheiro-verde picado, rodelas de limão. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.

Fonte:- Canal Receitando Sabores.

Veja então o vídeo:-