Pizza Fácil de Massa Mole por Andréa Sihan Dib
Pizza Fácil de Massa Mole por Andréa Sihan Dib
Massa
INGREDIENTES:-
⇒ 500 g de farinha de trigo
⇒ 250 ml de água morna (ou então mais, se precisar)
⇒ 10 g de fermento para pão (1 pacotinho)
⇒ 1 colher sopa de açúcar
⇒ 1/2 colher de sopa de sal
⇒ 1/3 de xícara de óleo
⇒ 2 ovos
⇒ Queijo ralado e orégano o quanto baste
MODO DE PREPARO:-
Em uma vasilha: Coloque os ovos, o óleo, o sal, o açúcar, o fermento e a água morna. Misture bem e vá acrescentando portanto a farinha aos poucos, mexendo sempre com uma colher, a massa fica bem mole.
⇒ Coloque um pano de prato sobre a vasilha e deixe descansar por 1 hora.
⇒ Unte uma assadeira média com óleo e despeje a massa. E com ajuda de uma espátula a espalhe então por toda assadeira.
⇒ Coloque a cobertura (fria) da sua preferência que pode ser portanto de frango, bolonhesa, presunto e queijo, um molho de sardinha; enfim, o que você gostar, lembrando que quanto mais pesado o recheio, menos a massa vai crescer no forno.
⇒ Polvilhe o orégano e o queijo ralado a gosto.
⇒ Leve para assar em forno pré aquecido em 200°C por aproximadamente 45 minutos.
Cobertura – Molho com presunto defumado
INGREDIENTES:-
⇒ 200 g de presunto defumado ralado em escamas
⇒ 1/2 xícara (de chá) de pimentão picado
⇒ 1 cebola média picadinha
⇒ 2 dentes de alho picadinho
⇒ 2 tomates grandes maduros picados
⇒ 1/2 xícara (de chá) de água
⇒ Salsinha picada a gosto
⇒ Sal a gosto
⇒ Azeite a gosto
MODO DE PREPARO:-
Em primeiro lugar:- Rale o presunto e reserve.
⇒ Em uma panela em fogo médio, coloque então um fio de azeite e refogue o pimentão, a cebola e o alho por cerca de 3 minutos.
⇒ Acrescente o presunto defumado ralado em escamas e refogue até ficarem portanto levemente corados, o que vai levar cerca de 5 minutos.
⇒ Adicione o tomate picado, a água e misture.
⇒ Tempere com sal a gosto, abaixe então o fogo e deixe ferver. Corrija o sal se necessário. Deixe cozinhar por cerca de um minuto,
⇒ Desligue, acrescente a salsinha picada e regue com um fio de azeite. Deixe então esfriar bem, para colocar por cima da massa.
Receita da Lidia Vargas
PS:- Só mudei o recheio, fiz o meu de molho de tomate com sardinha, cebola e cobri com muçarela. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.
Bom proveito! Andréa Sihan Dib!
Curiosidades – Pizza
Pizza (também grafada piza em Portugal ) é uma preparação culinária que consiste em um disco de massa fermentada de farinha de trigo, coberto com molho de tomate e os ingredientes variados que normalmente incluem algum tipo de queijo, carnes preparadas ou defumadas e ervas, normalmente orégano ou manjericão, tudo assado em forno. Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Pizza
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
