PIZZA VEGETARIANA de Palmito e Brócolis

calorias: 473 kcal a porção | carboidratos: 46,55 g | proteínas: 22,19 g | gorduras: 22,05 g

Tempo de Preparo:- 00h45 / Rendimento:- 8 porções/ Dificuldade:- Fácil

Ingredientes:-

⇒ 1 tablete (15 g) de fermento biológico fresco

⇒ 1 colher (sobremesa) de açúcar

⇒ 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

⇒ 1 colher (chá) de sal

⇒ 220 ml de água

⇒ 300 g de farinha de trigo

⇒ 100 g de farinha de trigo integral

⇒ 1 colher (sopa) de sementes de gergelim cruas para salpicar

Cobertura:-

⇒ 1 xícara (chá) de molho de tomate

⇒ 1 vidro (300 g) de palmito picado

⇒ 300 g de brócoli ninja em buquês pequenos

⇒ 3 tomates sem pele e sementes em cubinhos

⇒ Sal e alecrim fresco

⇒ 400 g de muçarela ralada grosso (ou fatiada e cortada em tiras)

⇒ 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

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Modo de Preparo da PIZZA VEGETARIANA de Palmito e Brócolis:-

⇒ Dissolva o fermento no açúcar e junte o azeite, o sal e a água. Aos poucos, vá acrescentando as farinhas, enquanto sova, até obter uma bola lisa e elástica, fácil de abrir. Cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar o volume.

⇒ Sove a massa novamente e divida-a ao meio. Abra cada metade com o rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter 2 discos de 30 cm de diâmetro.

⇒ Disponha cada disco em fôrma de pizza untada, dobre uma pequena borda em cada um e salpique-as com o gergelim. Leve ao forno alto preaquecido (220ºC) por 10 minutos.

⇒ Espalhe o molho de tomate sobre os discos pré-assados e distribua o palmito, o brócolis e o tomate. Polvilhe com sal e alecrim a gosto e cubra com a muçarela.

⇒ Regue com o azeite e leve de volta ao forno por mais uns 10 minutos. Fonte:- http://anamariabraga.globo.com/receitas/pizza-vegetariana-de-palmito-e-brocoli