QUINOA SALAD – Salada de Quinoa

Curiosidades:-

A quinoa é um alimento de alto valor biólogo, ou seja, possui todos os aminoácidos essenciais que o nosso corpo precisa para funcionar corretamente.

Ela também é fonte de cálcio, ferro e ácidos graxos ômega 3 e 6. Como qualquer cereal, é muito rica em fibras, sendo portanto uma ótima fonte de carboidratos para a alimentação. Além disso, a quinoa possui quantidades importantes de vitaminas do complexo B.

Benefícios da Quinoa

Por ser rica em proteínas, a quinoa ajuda no fortalecimento muscular, principalmente para quem pratica atividades físicas. Suas quantidades significativas de ômega 3 e 6 são importantes aliados na prevenção de doenças cardiovasculares e redução do colesterol. Ela também ajuda no fortalecimento dos ossos e prevenção de doenças como osteoporose e hipertensão, devido a suas quantidades de cálcio.

As vitaminas do complexo B presentes na quinoa são parte essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso, manutenção muscular e síntese de hormônios. Além disso, as fibras presentes no grão dão a sensação de saciedade, podendo favorecer o emagrecimento. Ela também é rica em zinco, um nutriente que atua no fortalecimento do sistema imunológico e nos processos de cicatrização. Por fim, também é um grão recomendado para pessoas que possuem doença celíaca, já que não contém glúten. Fonte:- http://www.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/16235-quinoa-a-proteina-em-grao

QUINOA SALAD – Salada de Quinoa – Ingredientes:-

Para a Salada:-

⇒ 1 xícara de quinoa;
⇒ 2 xícaras de água;
⇒ 1/4 de colher de sal;
⇒ 1 xícara de repolho vermelho picado;
⇒ 1 xícara de soja verde descascada e fervida;
⇒ 1 pimentão vermelho picado;
⇒ 1/2 xícara de cenoura ralada;
⇒ 1 xícara de pepino picado.

Para o Molho:-

⇒ 1/4 de xícara de molho de soja;
⇒ 1 colher de azeite de gergelim;
⇒ 1 colher de vinagre de vinho de arroz;
⇒ 2 colheres de cebola verde picada;
⇒ 1/4 de xícara de coentro picado;
⇒ 1 colher de sementes de gergelim;
⇒ 1/4 de colher de gengibre ralado;
⇒ 1/8 de pimentão vermelho picado;
⇒ Sal e pimenta negra a gosto.

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de Preparo da QUINOA SALAD – Salada de Quinoa:-

⇒ Despeje água numa frigideira e logo jogue a quinoa. Acrescente sal e aqueça até ferver. Deixe fervendo por cinco minutos. Depois, abaixe o fogo e deixe cozinhar até evaporar a água. Ponha a quinoa numa tigela e jogue o repolho, os grãos de soja, o pimentão, a cenoura e o pepino.

⇒ Numa tigela pequena misture o molho de soja com o azeite de gergelim, o vinagre de vinho de arroz, o coentro, as sementes de gergelim, o gengibre,o pimentão, a pimenta negra e o sal. Tempere tudo com molho comum de salada e misture.

Fonte:- https://incrivel.club/notag/10-saladas-que-mostram-que-comida-saudavel-tambem-e-saborosa-16105/