Polpetone por Eliana Pires Lebre.

Saboroso e suculento polpetone de frango, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 28 / 05 / 2017.

 

 

Polpetone de Frango por Eliana P. Lebre.

Delicioso polpetone de frango que faz porém o maior sucesso em casa. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

• 500 g de peito de frango moído
• 2 pães franceses, porém umedecidos no leite
• 1 ovo
• 1 cebola mas média e bem picada
• 2 dentes de alho mas bem picados
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
• Farinha de rosca quanto baste

Recheio:-

• 200 g de muçarela ralada
• 50 g de parmesão ralado
• 1 pedaço de gorgonzola porém amassado
• 3 colheres de requeijão cremoso.

Para Empanar:-

• 1 ovo
• Meio copo de leite
• Sal a gosto
• Farinha de rosca, porém o necessário

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Polpetone de Frango:-

Modo de preparo:-

1. Em primeiro lugar:- Colocar numa travessa todos os ingredientes, menos a farinha de rosca e misturar muito bem.
2. Acrescentar a farinha com cuidado, para enxugar a massa, porém sem ressecar. Divida em 6 porções iguais e reserve.
3. Em seguida, misture bem os queijos e divida em 6 bolinhas. Reserve
4. Pegue uma porção da massa, faça uma bola e no centro coloque porém uma porção de queijo. Achate a massa, deixando no entanto em formato de hambúrguer.
5. Passe na farinha de rosca e em seguida no ovo batido com o leite e novamente na farinha de rosca.

OBS:- Você pode finalizar o polpetone, de 3 formas:-

• Fritando sob imersão,
• Assando ou então na fritadeira sem óleo, que foi como fiz.

 

1. Cubra com molho de sua preferencia, finalize com parmesão e sirva com uma massa na manteiga ou então fritas. Ficou uma delicia, portanto um paraíso.

Bom apetite. Por Eliana Pires Lebre.

 

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Carlos Freire – Editor

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