Receita Arroz Carreteiro por Lu Gonçalves!
Deliciosa Receita Arroz Carreteiro com sobras de churrasco, confira!
Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 14 / 11 / 2017.
Receita Arroz Carreteiro por Lu Gonçalves!
Este é um delicioso Arroz Carreteiro feito porém com sobras de churrasco que fica um espetáculo. Vamos então à receita…
Ingredientes:-
- 800 g de sobra de costela assada na churrasqueira cortada em cubos pequenos.
- 4 tomates picadinho
- 1 cebola média picadinha
- Cheiro verde, manjericão!
- Sal, pimenta do Reino e orégano a gosto
- 1 pimentão vermelho picadinho
- 1 pimentão verde picadinho
- 2 pimentas dedo de moça mas sem semente e picadinha
- 2 xícaras de arroz lavado e escorrido
- 2 dentes de alho picadinho.
- Usei banha de porco para refogar
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).
Receita Arroz Carreteiro com sobras de churrasco por Lu Gonçalves.
Receita Arroz Carreteiro
Modo de preparo:-
- Em uma panela de fundo grosso (importante que seja porém de fundo grosso para não grudar e queimar):-
- Em primeiro lugar:- Coloque água para ferver em um caneco à parte.
- Em seguida, refogue o alho e a cebola na banha de porco. Deixe murchar bem acrescente a costela picada e deixe dar uma boa fritada.
- Na sequência, jogue os tomates picados e acrescente o arroz e dê portanto uma boa refogada. Junte o pimentão e a metade do cheiro verde e a pimenta dedo de moça .
- Coloque além disso, o sal, a pimenta do reino e o orégano. Em seguida coloque a água até cobrir o arroz de forma que você ainda possa vê-lo . Tampe e cozinhe, mas em fogo médio.
- Quando secar a água, se o arroz ainda tiver duro, vá pingando água, mas aos poucos. Deligue o fogo antes que o arroz fique totalmente seco, deixando-o porém úmido!
- Salpique então o cheiro verde e manjericão e sirva com uma saladinha. Ficou uma deliciiiiaaaa, portanto um paraíso.
Bom apetite. Por Lu Gonçalves.
Veja também:-
BOLINHO DE ARROZ RECHEADO DE QUEIJO
Curiosidades – Arroz Carreteiro
O arroz de carreteiro, ou simplesmente carreteiro, é um prato típico da Região sul do Brasil (embora, atualmente, já esteja incorporado à cozinha brasileira, sendo comum saboreá-lo porém em todo o país).
É feito de arroz ao qual se adiciona carne-seca ou carne de sol desfiada ou então picada, às vezes paio e linguiça em pedaços, refogados em bastante gordura, com alho, cebola, tomate e cheiro-verde.
Nas regiões Centro-Oeste e Nordeste do Brasil, é também conhecido como maria-isabel, e preparado no entanto com carne de sol.
Artigo Completo:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Arroz_carreteiro
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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