Receita Contra Filé

carlosfreire

8 anos atrás

Receita Contra Filé por Marco A. Demiquelli

Saborosa Receita Contra Filé, mas empanado e assado, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 12 / 06 / 2016.

Receita Contra Filé empanado e assado por Marco A. Demiquelli

O Jantar de hoje foi:- Contrafilé empanado e assado no forno e berinjela com cebola e azeitonas, mas também ao forno. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

1/2 kg de contrafilé porém em bifes
1 berinjela mas grande e em tiras
1 cebola picada
3 colheres de sopa de azeitonas inteiras
Orégano
1 sachê de molho de tomate
Azeite a gosto
Sal e pimenta do reino

Utilize além disso, caso necessite as Tabelas de Medidas (conversor).

Receita Contra Filé empanado e assado por Marco A. Demiquelli

Modo de preparo:-

Em primeiro lugar:- Empanar os bifes com a farinha temperada a lá Marco Demiquel, ou seja, com o cominho, a páprica picante, o sal, a pimenta do reino, o Ajinomoto e o orégano.
Em seguida, levar ao forno numa assadeira antiaderente à 200 Cº, coberto com o papel alumínio por 40 minutos. Vire porém os bifes na metade do tempo.
Num refratário:- Colocar a berinjela, mas cortada em tiras, a cebola picada, as azeitonas temperadas com o orégano, o molho de tomate, o sal e a pimenta do reino. Em seguida, regar com o azeite e cobrir com papel alumínio. Levar então ao forno por 40 a 50 minutos.
Servir porém com arroz branco. Ficou uma delícia, portanto um Paraíso!

E voilà é só se deliciar !!! Por Marco A. Demiquelli.

Veja também:-

FILÉ MIGNON AO MOLHO

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FILÉ À PARMEGIANA

Curiosidades – Contra Filé

O Contrafilé é o mais longo corte da carne bovina, podendo conter também a Capa do contra filé. É localizada na parte traseira do animal e representa porém, aproximadamente, 13,43% da carcaça.
Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Contrafil%C3%A9