Bolo Salgado por Marcos Lima!
Clássico em festas e Ceias – Bolo salgado de frango, confira!
Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha e atualizado em 30 / 12 / 2015.
Bolo Salgado de Frango com Purê por Marcos Lima.
Bolo Salgado de Frango com cobertura de purê de batata. Um clássico delicioso em festas, confraternizações, reuniões e ceias de fim de ano. Vamos então à receita…
Ingredientes:-
- 02 colheres de sopa de azeite de oliva
- 01 cebola média
- 01 colher de sobremesa cheia de alho triturado
- 01 colher de chá (ou mais) de colorau
- 01 colher de chá de açafrão
- 900 g de peito de frango mas cozido e desfiado
- 02 cenouras médias
- 01 lata de seleta de legumes
- 01 lata de milho verde
- Temperos a gosto
- 300 ml de leite
- 01 colher de sopa de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 02 pacotes de pão de forma
Purê de Batata para Cobertura:-
- 01 kg de batata cozida e amassada ou então passada no processador
- 200 g em média de requeijão cremoso de bisnaga
- Sal a gosto
- Batata palha para decorar
- Tomate cereja
- Rodelas de pepinos fica porém ao seu gosto.
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)
Bolo Salgado de Frango com cobertura de purê de batata
Modo de preparo:-
Recheio:-
- Em primeiro lugar:- Coloque em uma panela o azeite ou óleo, a cebola e refogue. Adicione o alho, o colorau, o açafrão, o frango e misture bem.
- Adicione além disso, a cenoura ralada, o tempero caseiro de frango (ou a gosto), o molho de tomate, o milho verde, a seleta de legumes, as azeitonas, o trigo dissolvido no leite com uma pitada de sal, o cheiro verde e misture bem. Está pronto.
Montagem:-
- Em primeiro lugar:- Forre uma forma com plástico e faça uma camada de pão de forma. Passe a maionese, coloque a metade do recheio, pão de novo, mas no sentido contrário.
- Na sequência, a maionese, o restante do recheio, o restante do pão e finalize com a maionese. Cubra pois com o plástico e leve à geladeira. O ideal é deixar no entanto de um dia para o outro.
Cobertura:-
- Em uma travessa:- Coloque a batata, mas amassada (purê mesmo), o requeijão e o sal caso precise. Bata na batedeira até ficar no entanto bem lisinho.
Finalização:-
- Retire a forma da geladeira, o plástico e transfira portanto para a forma em que for servir. Espalhe bem o purê, se quiser, utilize um bico de confeitar e faça então a decoração a seu gosto.
- Fiz além disso, uma rosa com corante no purê e folhas com pepinos, tomates cereja e batatas tipo chips na volta toda. Ficou lindo, maravilhoso, portanto um paraíso.
Fonte:- Canal Marcos Lima
Assista então o vídeo:-
Bom proveito. Por Marcos Lima.
Veja também:-
RECEITA DE TORTA FRIA DE FRANGO
Curiosidades – Pão de Forma
O pão de forma é um produto obtido portanto a partir da cozimento da massa doce da farinha de trigo. A massa é moldada em uma forma ou então molde (geralmente com aspecto de paralelepípedo reto) antes de ser levada ao forno.
Em alguns lugares é confundido com o pão integral. Também é ideal para fazer misto-quente, que é um lanche muito popular no Brasil.
Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/P%C3%A3o_de_forma
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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