RECEITA DE CAMARÃO NA MORANGA:- Fruto do mar muito apreciado – BY:- Kenya Fernando
Ingredientes:-
- 1 Moranga média
- 1/2 colher (sopa) de amaciante de carne temperado (fondor ou grill)
- 1 copo de requeijão
- 1 kg de camarão limpo, temperado com pimenta-do-reino e limão
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas pequenas picadinhas
- 1 dente de alho amassado
- 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 1/2 pimenta vermelha picada
- 2 tabletes de caldo de galinha ou legumes
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
- Óleo para untar
- Queijo parmesão ralado a gosto
Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)
Modo de Preparo da RECEITA DE CAMARÃO NA MORANGA:-
- Retire a tampa da moranga e todas as sementes internas
- Polvilhe o amaciante em todo seu interior
- Coloque a tampa, embrulhe-a com papel alumínio, leve ao fogo em uma panela grande totalmente coberta com água
- Cozinhe até que, espetando um garfo, ela esteja levemente macia
- Retire-a da água e vire-a de cabeça para baixo para que o excesso de água escorra bem
- Pincele a parte externa da moranga com óleo e, internamente com uma camada bem grossa de requeijão
- Reserve
- Em uma panela, doure a cebola no óleo e acrescente o alho
- Mexa bem e junte o camarão já temperado
- Deixe refogar por cerca de 10 minutos ou até que o camarão mude de cor e esteja macio
- Acrescente então os tomates, a pimenta, os tabletes de caldo e a farinha diluída no leite de coco
- Misture bem até dissolver o caldo, e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficar ligeiramente espesso
- Desligue o fogo e junte o creme de leite, e o cheiro verde
- Mexa bem e despeje o refogado na moranga
- Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno alto (220º), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos para gratinar
Informações Adicionais:-
- Se desejar, substitua o camarão pela mesma quantidade de frango desfiado.
Enviada por kenya fernando
Fonte:- http://www.tudogostoso.com.br/receita/68331-camarao-na-moranga.html
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Carlos Freire – Editor
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RECEITA DE CAMARÃO NA MORANGA - BY:- Kenya Fernando
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