Receita de Camarão
Deliciosa Receita de Camarão – Escondidinho de Camarão e Alho Poró, confira!
Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 23 / 09 / 2016.
Receita de Camarão – Escondidinho de Camarão e Alho Poró
Deliciosa opção portanto para aquele almoço especial. Vamos então à receita…
Ingredientes:-
Recheio:-
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- Meia xícara (chá) de alho-poró, mas picado finamente
- Meio quilo de camarões, porém médios e limpos
- 2 tomates grandes, mas maduros e picados
- 1 colher (sopa) de Maggi® Fondor
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Purê:-
- 800 g de mandioquinha ou batata baroa, mas cozida e espremida
- 1 colher (chá) de sal
- Meia xícara (chá) de Leite Líquido Ninho Forti+ Integral, porém quente
- 1 lata de Creme de Leite Nestlé®
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão mas ralado
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).
Receita de Camarão – Escondidinho de Camarão e Alho Poró
Modo de Preparo:-
Recheio:-
- Em primeiro lugar:- Numa panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho-poró. Acrescente além disso, os camarões, os tomates e o Maggi Fondor e deixe refogar até que os tomates tenham desmanchado (cerca de 5 minutos).
- Em seguida, salpique a farinha de trigo, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, para formar uma preparação cremosa.
- Acrescente pois o cheiro-verde e reserve.
Purê:-
- Em um recipiente, misture portanto a mandioquinha, o sal e o Leite Ninho. Acrescente o Creme de Leite Nestlé e misture bem.
- Em 12 recipientes refratários individuais, distribua o recheio reservado e cubra então com o purê.
- Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou então até dourar. Retire do forno e então sirva.
DICAS:-
- Se desejar, decore no entanto com camarões grelhados no momento de servir.
- Se preferir, utilize pois um recipiente refratário médio (20 x 30 cm), para fazer a montagem do escondidinho.
Sobre a receita:-
Rendimento:- 12 porções
Categoria da Receita:- Prato Principal
Tipo de Prato:- Peixes e Frutos do mar
Tempo de Preparo:- 10 min.
Tempo Total de Preparo:- 35 min.
Nível de Dificuldade:- Fácil
Custo:- Baixo
Fonte:- Nestlé – https://www.receitasnestle.com.br/receitas/escondidinho-de-camarao-e-alho-poro
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Carlos Freire – Editor
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