RECEITA DE CUSCUZ À PAULISTA:- Receita Ideal para Café ou Lanche!
RECEITA DE CUSCUZ À PAULISTA:- Receita Ideal para Café ou Lanche!
Ingredientes:-
⇒ 1/2 xícara (chá) de óleo
⇒ 10 tomates (sendo 8 sem pele e sem sementes picados e 2 em rodelas para decoração)
⇒ 2 pimentões picados em quadrinhos pequenos (verde e vermelho)
⇒ 1 lata de palmito
⇒ 3 ovos cozidos
⇒ 2 latas de filé de sardinha
⇒ 1 lata de ervilha
⇒ 4 colheres (sopa) de salsa picada
⇒ 6 tabletes de caldo de galinha
⇒ 4 xícaras (chá) de farinha de milho
⇒ 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
⇒ 1 pimenta vermelha picada (ou molho de pimenta)
Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)
Modo de Preparo da RECEITA DE CUSCUZ À PAULISTA – Receita Ideal para Café ou Lanche:-
⇒ Forre o fundo e as laterais de uma forma para pudim ou bolo, com rodelas (ou tiras) de parte do palmito, rodelas de tomate para decoração, algumas rodelas dos ovos e com alguns filés de sardinha
⇒ Aqueça o óleo, junte os tomates picados, os pimentões e refogue
⇒ Junte o restante do palmito picado, dos ovos e dos filés de sardinha, a ervilha escorrida e a salsa
⇒ Acrescente os tabletes de caldo de galinha, junte quatro xícaras (chá) de água fervente, mexa bem e deixa ferver
⇒ Misture a farinha de milho e a mandioca e polvilhe sobre o refogado, aos poucos mexendo bem até incorporarem completamente
⇒ Distribua a massa na forma preparada, apertando ligeiramente
⇒ Vire o cuscuz sobre um prato e sirva. Fonte:- http://www.receitaslanaroca.com.br/cuscuz-a-paulista/
Dicas: ⇒ 6 tabletes de caldo de galinha original da receita ( ??? – eu colocaria no máximo 2 ), mas vocês decidam .
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CULINÁRIOS e VIDA E SAÚDE
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Carlos Freire – Editor
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