Receita de Rosca Natalina por Marcos Lima
Aprenda como fazer uma receita de rosca natalina fácil e fofinha, confira!
Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha e atualizado em 01 / 12 / 2022.
Receita de Rosca Natalina por Marcos Lima
Rosca Natalina/ Rosca de Natal/ Pão de Natal 🌲🎅🤶🧑🎄❤️
Vamos preparar uma receita fácil e deliciosa que você pode colocar portanto o recheio a gosto e fazer no formato que quiser. O importante é que fica porém deliciosa esta rosca natalina. Vamos então à receita…
Ingredientes:-
Creme:-
- 03 colheres de sopa de amido de milho
- 01 colher de sopa de farinha de trigo
- 01 xícara de açúcar
- 500 ml de leite
- 01 colher de sopa de essência de baunilha
- 150 a 200 g de frutas cristalizadas
- 100 g de gotas de chocolate branco
- 🌲🎅❤️🤶🌲🧑🎄🌲🎅❤️🤶🌲🧑🎄🌲🎅❤️
Massa:-
- 01 quilo de farinha de trigo
- 20 g de fermento seco para pão
- 05 colheres de sopa de açúcar
- 01 colher rasa de chá de sal
- 05 colheres de sopa de óleo
- 03 ovos
- 01 colher de sopa de essência de panetone (opcional)
- 400 a 500 ml de água o necessário para dar no entanto o ponto na massa
- 01 gema para pincelar
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).
Receita de Rosca Natalina
Modo de preparo:-
Creme:-
- Em primeiro lugar:- Coloque em uma panela o amido, o trigo, o açúcar e misture bem. Agora o leite, mas aos poucos, as gemas peneiradas, misture e leve ao fogo médio até encorpar o creme.
- Estando no ponto, deixe então mais uns 2 a 3 minutos para cozinhar bem. Adicione a essência de baunilha, mexa, mas cubra com plástico e reserve.
Massa:-
- Em uma tigela:- Coloque o trigo, o fermento, o açúcar, o sal e então misture tudo. Adicione agora, os ovos, o óleo, a essência de panetone, a água, mas aos poucos e mexendo.
- Em seguida, sove a massa por uns 5 minutos, coloque em uma bacia, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Divida a massa em 2 partes. Abra uma parte com o rolo e passe o recheio (creme), mas deixe as bordas livres. Espalhe as frutas cristalizadas, as cerejas picadas, enrole a massa, mas apertando levemente.
- Corte a massa (rocambole) em pedaços de 10 cm + ou – e transfira para uma forma, mas untada com manteiga. Coloque portanto as dobras sempre para o lado de dentro da forma.
- Cubra com um plástico e pano e deixe descansar novamente por uns 50 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Em seguida, pincele a gema por cima e leve ao forno pré-aquecido à 180°C e deixe assar por 35 a 45 minutos. Eu deixei 45 minutos pois queria mais douradinha.
- Se quiser pode colocar uma cobertura de açúcar de confeiteiro ou então um geleia de brilho. Ficou fofinho, úmido muito saboroso, portanto um paraíso.
Receita de Rosca Natalina
OBS:- Faça a outra parte da massa mas recheando com o creme e as gotas de chocolate branco.
Fonte:- Canal Marcos Lima
Assista então o vídeo:-
Bom proveito. Por Marcos Lima.
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Carlos Freire – Editor
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