Receita de Rosca Natalina por Marcos Lima

Aprenda como fazer uma receita de rosca natalina fácil e fofinha, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha e atualizado em 01 / 12 / 2022.

Receita de Rosca Natalina por Marcos Lima

Rosca Natalina/ Rosca de Natal/ Pão de Natal 🌲🎅🤶🧑‍🎄❤️

Vamos preparar uma receita fácil e deliciosa que você pode colocar portanto o recheio a gosto e fazer no formato que quiser. O importante é que fica porém deliciosa esta rosca natalina. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Creme:-

03 colheres de sopa de amido de milho
01 colher de sopa de farinha de trigo
01 xícara de açúcar
500 ml de leite
01 colher de sopa de essência de baunilha
150 a 200 g de frutas cristalizadas
100 g de gotas de chocolate branco
🌲🎅❤️🤶🌲🧑‍🎄🌲🎅❤️🤶🌲🧑‍🎄🌲🎅❤️

Massa:-

01 quilo de farinha de trigo
20 g de fermento seco para pão
05 colheres de sopa de açúcar
01 colher rasa de chá de sal
05 colheres de sopa de óleo
03 ovos
01 colher de sopa de essência de panetone (opcional)
400 a 500 ml de água o necessário para dar no entanto o ponto na massa
01 gema para pincelar

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Receita de Rosca Natalina

Modo de preparo:-

Creme:-

Em primeiro lugar:- Coloque em uma panela o amido, o trigo, o açúcar e misture bem. Agora o leite, mas aos poucos, as gemas peneiradas, misture e leve ao fogo médio até encorpar o creme.
Estando no ponto, deixe então mais uns 2 a 3 minutos para cozinhar bem. Adicione a essência de baunilha, mexa, mas cubra com plástico e reserve.

Massa:-

Em uma tigela:- Coloque o trigo, o fermento, o açúcar, o sal e então misture tudo. Adicione agora, os ovos, o óleo, a essência de panetone, a água, mas aos poucos e mexendo.
Em seguida, sove a massa por uns 5 minutos, coloque em uma bacia, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
Divida a massa em 2 partes. Abra uma parte com o rolo e passe o recheio (creme), mas deixe as bordas livres. Espalhe as frutas cristalizadas, as cerejas picadas, enrole a massa, mas apertando levemente.
Corte a massa (rocambole) em pedaços de 10 cm + ou – e transfira para uma forma, mas untada com manteiga. Coloque portanto as dobras sempre para o lado de dentro da forma.
Cubra com um plástico e pano e deixe descansar novamente por uns 50 minutos ou até dobrar de tamanho.
Em seguida, pincele a gema por cima e leve ao forno pré-aquecido à 180°C e deixe assar por 35 a 45 minutos. Eu deixei 45 minutos pois queria mais douradinha.
Se quiser pode colocar uma cobertura de açúcar de confeiteiro ou então um geleia de brilho. Ficou fofinho, úmido muito saboroso, portanto um paraíso.