CAPRESE SALAD – SALADA CAPRESE:- Salada de Tomate Caqui, Mozarela de Búfala e Manjericão…

Salada de Tomate Caqui, Mozarela de Búfala e Manjericão ao molho de MAGGI FONDOR com orégano, vinagre e azeite

Curiosidades:-

A Salada Caprese tem como origem a região de Campania na Itália, de acordo com alguns pesquisadores o prato recebeu esse nome devido a fama que conseguiu atingir na região de Capri, após ser servida ao rei Farouk, do Egito. Ela é conhecida pela sua simplicidade, os ingredientes básicos da salada caprese são muçarela de búfula fresca, tomate e manjericão, sendo temperada apenas com azeite, pimenta e sal. Com o passar do tempo novos ingredientes foram incorporados à receita. Por ser um prato leve é muito recomendado para os dias mais quentes. A Ilha de Capri é conhecida por produzir excelentes ingredientes utilizados nesse prato. Fonte:- http://www.cozinhasimplesdadeia.com.br/2014/04/salada-caprese-tradicional-e-sua.html

• Molho

• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Meia colher (sopa) de MAGGI® FONDOR
• 1 pitada de orégano

• Salada

• 1 tomate caqui cortado em rodelas
• 1 Mozarela de búfala grande, cortada em rodelas
• Meia colher (sopa) de manjericão

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Dicas:-

⇒ A Salada Caprese, normalmente deve acompanhar peito de perú fatiado, guarnecido com agriões.

⇒ Na ilha de Capri a salada original é composta de:-

– Tomate italiano

– Muçarela de búfala fresca

– Folhas alfavaca (folha do manjericão maior)

–  Azeite, sal marinho e pimenta do reino a gosto.

– Tomates orgânicos

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Culinários e Vida e Saúde

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Carlos Freire – Editor

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Summary

Recipe Name

CAPRESE SALAD - SALADA CAPRESE

Published On

2016-01-22

Total Time

10M