RECEITAS COM LENTILHA – Feijoada de Lentilha da Letícia Lima
Ingredientes:-
FEIJOADA:-
- 1 kg de lentilha
- 600 g de lombo de porco dessalgado
- 2 unidades de paio
- 1 unidade de linguiça calabresa
- 500 g de carne seca dessalgada
- 1⁄2 maço de salsa
-
Cebolinha a gosto
- 2 cebolas grandes
- 1 cabeça de alho
PARA A VERSÃO VEGETARIANA:-
- 2 beterrabas
- 2 cenouras
- 2 abobrinhas
Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)
Modo de Preparo – RECEITAS COM LENTILHA – Feijoada de Lentilha:-
- Colocar as carnes para cozinhar na panela de pressão
- Cozinhar a lentilha em uma panela e os legumes em outra
- Fazer um refogado de azeite e manteiga com os temperos
- Misturar tudo na lentilha, com cuidado para não desmanchar.
- Fonte:-http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/feijoada-de-lentilha-da-leticia-lima-f1e5801a-7ee6-48b7-a3eb-7b0fa0bda82d.html
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RECEITAS COM LENTILHA – Sopa de lentilha
Ingredientes:-
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1 e 1/2 xícaras de lentilha
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3 batatas descascadas e cortadas em cubos
-
1 cenoura grande em cubos
-
1 gomo de linguiça calabresa em cubos
-
1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha (opcional)
-
Sal,manjericão,salsinha e cebolinha a gosto
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1 cebola picada
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2 dentes de alho espremidos
-
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
Modo de Preparo – RECEITAS COM LENTILHA – Sopa de lentilha:-
- Em uma panela de pressão aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola.Acrescentar a lentilha,sal e 3 xícaras de água quente.
- Deixar no fogo até amolecer a lentilha (não deixei de molho),aproximadamente 20 minutos.
- Juntar:batata,cenoura,calabresa,manjericão,pimenta e mais 2 xícaras de água quente.Deixar por 10 minutos após pegar pressão.Desligar o fogo e colocar a salsinha e cebolinha.Servir em seguida. Por vechi_maria_2011 Fonte:- http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/sopa-de-lentilha-51e4171f4d38856771000053.html
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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RECEITAS COM LENTILHA - Feijoada e Sopa de lentilha
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