Sobremesa leve por chef Elias Sakkis

Sobremesa leve e refrescante de melão com iogurte, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 24  / 06 / 2021.

 

Sobremesa leve e refrescante por chef Elias Sakkis

Deliciosa e nutritiva sobremesa de melão com iogurte. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

• 20 g de folhas de gelatina incolor
• 800 g de melão mas sem casca
• 2 kg de iogurte coado
• 200 g de mel

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Sobremesa leve e refrescante

Modo de preparo:-

1. Em primeiro lugar:- Em uma tigela com água fria e cubos de gelo adicionar as folhas de gelatina e deixe-as de molho até ficarem macias, por cerca de 5 minutos.
2. Ao mesmo tempo, coloque metade do melão descascado no liquidificador e bata até obter então o suco.
3. Transferir o suco para uma panela pequena e levar para ferver, mas em temperatura média a alta.
4. Retirar do fogo e acrescentar as gelatinas bem espremidas, retirando todo o excesso de água e mexendo para incorporar portanto ao suco
5. Em uma tigela grande:- Adicionar o iogurte, o mix do suco de melão da panela, e também adicionar o mel e com um batedor fuê misturar bem, mas delicadamente.
6. Picar finamente os 400 g restantes de melão e adicionar então ao iogurte.
7. Cobrir a tigela com filme plástico e deixar no entanto na geladeira por pelo menos 6 horas até a gelatina endurecer. Ficou divina, maravilhosa, portanto um paraíso.

Bom sucesso e apetite a todos 😋😋 chef Elias Sakkis!

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Carlos Freire – Editor

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