Sopa abóbora pelo chef Elias Sakkis.

Deliciosa Sopa de abóbora com filé mignon suíno defumado…, confira!

Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 26 de outubro de 2021.

Sopa abóbora pelo chef Elias Sakkis

Sopa de abóbora com filé mignon suíno defumado, castanhas e pistaches

Ingredientes:-

♦ 1 kg de abóbora picada a gosto
♣ 300 g castanhas cozidas, descascadas
♥ 200 g de alho-poro picado a gosto
♠ 300 g de filé mignon suíno defumado
♦ 100 g de pistaches ralados a gosto
♣ 100 ml de azeite de oliva
♥ 700 ml de caldo de galinha
♠ Sal a gosto
♦ Pimenta do reino moída na hora a gosto

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)

Sopa abóbora com filé mignon suíno defumado, castanhas e pistaches

Modo de preparo:-

1- ) Numa panela:- Aquecer o azeite de oliva em fogo baixo e refogar então o alho-poro, os cubos de abóbora e o filé mignon suíno defumado.
2- ) A seguir, adicionar além disso, o caldo de galinha, tempere com o sal e a pimenta do reino e cozinhe até a abóbora ficar macia, por cerca de 50 minutos. Nos últimos 10 minutos adicionar então as castanhas cozidas.
3- ) Retirar e amassar a sopa no liquidificador, e passar por uma peneira fina e acrescentar no entanto os pistaches.
4- ) Em seguida, dividir em pratos fundos e servir quente imediatamente. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.

Bom sucesso e apetite a todos . Chef Elias Sakkis

VEJA TAMBÉM:-

COMO FAZER CANJA DE GALINHA

CALDO VERDE CREMOSO

SOPÃO

Curiosidades – Abóbora

A abóbora é um alimento rico em potássio, cálcio, fósforo, ferro, magnésio, zinco, fibra, riboflavina e vitaminas A, C, E e complexo B. Contém, ainda, fito nutrientes que mantêm a saúde da pele e protegem portanto da luz solar.

Beneficia também o funcionamento de rins e coração e, por ser laxante e depuradora de toxinas intestinais, ajudam então no emagrecimento. Fonte:- https://www.brasilnamesa.com.br/light/sopa-abobora-assada-bacon/