Sopa de Carne com Legumes por Lu Gonçalves!

Saborosa e nutritiva – Sopa de carne com legumes, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 23 / 05 / 2019.

Sopa de Carne com Legumes por Lu Gonçalves!

Friozinho e vamos de Sopa😍. Porém com o friozinho chegando, nada melhor do que uma sopa de carne com legumes! Vamos então à receita…

Usei os seguintes ingredientes:-

• 400g de coxão mole
• 1 abobrinha
• 1 chuchu picado
• 2 batatas picadas
• 1 cenoura grande picada
• 3 dentes de alho amassados com sal e…
• 1 cebola média picada
• 1 pimenta dedo de moça, mas sem sementes.
• 3 ovos
• 5 de vagem picadinha.
• 4 colheres de sopa de Fubá
• 1 pouco (q. b.) de macarrão conchinha ou então outro qualquer.
• Sal, salsinha e cebolinha,
• Manjericão desidratado e pimenta do reino.

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)

Sopa de carne com legumes

Modo de preparo:-

1. Em primeiro lugar:- Em uma panelinha, coloquei o alho e metade da cebola e deixei dourar.
2. Em seguida, coloquei a carne e deixei dourar bem; mas mexendo de vez em quando e reservei.
3. Em uma panela grande:- Refoguei então o restante da cebola e os legumes.
4. Na sequência, coloquei a água fervendo, em seguida dissolvi o fubá em um copo de água fria e juntei esse caldo à sopa.
5. Acrescentei portanto o macarrão e deixei cozinhar por 15 minutos; mas mexendo de vez em quando para não grudar.
6. Depois disso, acrescentei os ovos um a um e não mexi mais até os ovos cozinharem. Só ai, acrescentei então os temperos, menos a salsinha e a cebolinha.
7. Acerte o sal, deixe mais uns três minutos, ou então até que os legumes estejam macios. Coloque a carne que estava reservada e o cheiro verde.
8. Misture e sirva então com uma torradinha. Ficou divina, maravilhosa, portanto um paraíso.
   Fonte:- Delicinhas Caseiras

Bom apetite. Lu Gonçalves!

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Carlos Freire – Editor

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