Sopa de Morango

carlosfreire

5 anos atrás

Deliciosa opção de sobremesa – Sopa de morango com suspiros, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 25 / 01 / 2021.

Suspiros em sopa de morango, vamos então à receita…

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Em primeiro lugar:- Deixar as claras em temperatura ambiente por 3-4 horas. Misture bem o açúcar com a maisena. Se usar açúcar granulado e açúcar de confeiteiro, você os misturará portanto neste momento.
Em seguida, coloque as claras na batedeira e bata em velocidade média. Quando começarem a crescer, acrescente então um pouco de açúcar e suco de limão, até formarem um merengue firme e brilhante
Pré-aqueça o forno a 130°C. Cubra uma assadeira com pasta de óleo, transfira o merengue para uma corneta de bico redondo e jogue pequenos círculos com 3 cm de diâmetro; aproximadamente, na pasta de óleo, deixando uma distância de 2cm, pois irão no entanto, inchar e espalhar durante o cozimento.
Asse os beges no forno por 30-40 minutos. Tenha cuidado para não dourá-los. Desligue o forno, abra a porta até a metade e deixe os beges secarem e esfriarem. Retire com cuidado a pasta de óleo.
Mergulhar a folha de gelatina em água fria e amasse os morangos no liquidificador junto com o açúcar. Misture com o vinho e a farinha de milho e ferva então em fogo baixo até a polpa engrossar um pouco.
Em seguida, esprema a geleia e misture na mistura morna com os morangos. Divida então a sopa em pratos fundos e deixe-os na geladeira por 2-3 horas para congelar.
Divida três ou então quatro beges na superfície de cada sopa e decore com folhas de louiza ou hortelã. Ficou divina, maravilhosa, portanto um paraíso.