Torta gelada de Frango por Marcos Lima

Deliciosa opção para lanches e festas – Torta gelada de Frango, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 30 / 11 / 2025.

Torta gelada de Frango por Marcos Lima

Essa receita rende 2 tortas feitas porém na forma de pão de forma (28 x 11 x 7 cm). Ideal para servir no entanto para a família toda. Fica leve, saborosa, geladinha e com aquela montagem caprichada que impressiona porém qualquer convidado. Vamos então à receita…

🥘 Ingredientes:-

1,1 kg de peito de frango cozido e desfiado (porém guardar a água do cozimento)

Recheio:-

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
4 dentes de alho
1 cenoura ralada
2 tomates porém sem as cascas que serão usadas na decoração
1 lata de milho
100 g de azeitonas fatiadas
400 ml de leite frio ou então gelado
30 a 40 g de creme de cebola
Cheiro-verde a gosto
Sal a gosto

Montagem:-

2 potes de requeijão 200 g cada
6 colheres de sopa mas cheia de maionese
2 pacotes de pão de forma 120 g, mas sem casca
batata palha a gosto
decoração a gosto
Rende dois Bolos, porém na medida de forma citada acima.
Peso médio do bolo 1.600 g cada

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Torta gelada de Frango

Modo de preparo:-

Recheio:-

Em primeiro lugar:- Coloque em uma panela ou frigideira o óleo, a cebola e deixe refogar. Adicione o frango cozido e desfiado, a cenoura, os tomates, 1 concha do caldo do cozimento e misture.
Em seguida, coloque o creme de cebola dissolvido no leite frio, as azeitonas, o milho, o creme de leite e misture de vez em quando até que fique encorpado.
Acrescente o cheiro verde, acerte então o sal e deligue o fogo. Reserve.

Montagem:-

Forre uma forma, do tipo bolo inglês, com plástico. Coloque as fatias de pão de forma, molhe com o caldo do cozimento, o requeijão e espalhe.
Em seguida o recheio de frango e torne a repetir a camada de pão, caldo, requeijão e finalize com as fatias de pão e requeijão. Agora feche pois as sobras do plástico e leve à geladeira pelo maior tempo possível.
Estando gelado e firme, desenforme e passe a maionese batida com o creme de leite em toda a volta da torta gelada.

Finalização:-

Decore a gosto. Eu porém usei as cascas dos tomates reservados como pétalas de rosa. Acrescentei além disso uns galhos de cheiro verde, uns tomates cerejas, cenoura ralada no ralo fino
Finalize salpicando então com a batata palha. Ficou, divina, maravilhosa, portanto um paraíso.

Fonte:- Canal Marcos Lima

Assista então o vídeo:-

Bom proveito. Por Marcos Lima.

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