PESCADA NO FORNO

PESCADA NO FORNO – Pescada com molho Béchamel Quem disse que o peixe tem de ser cozido, grelhado ou assado no forno? Receita…

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PESCADA NO FORNO – Pescada com molho Béchamel




PESCADA NO FORNO – Pescada com molho Béchamel

Ingredientes:-

⇒ 3 postas de pescada cozida limpas de espinhas e peles
⇒ 1 cebola
⇒ 1 alho francês
⇒ 2 alhos
⇒ 2 cenouras
⇒ 1/2 couve coração
⇒ +/- 800 g de batata cozida
⇒ 200 g de bacon natural aos cubos
⇒ Queijo ralado (emental ou mozarela)
Béchamel
⇒ 600 ml de Leite
⇒ 60 g de Farinha
⇒ 40 g de Margarina
⇒ Sal
⇒ Pimenta, noz-moscada e aneto (Endro) q. b.

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

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PESCADA NO FORNO – Pescada com molho Béchamel

Modo de Preparo da PESCADA NO FORNO – Pescada com molho Béchamel:-

1-) Coza as batatas cortadas às rodelas

2-) Leve uma frigideira ao lume (fogo) e quando estiver quente salteie o bacon (não adicione gordura porque o bacon vai libertar a sua)

3-) Adicione a cebola às rodelas e refogue ligeiramente, junte a cenoura e quando esta tiver reduzido adicione a couve cortada em juliana.

4-) Escorra as batatas e prepare o Béchamel

5-) Pincele com azeite uma travessa de ir ao forno, verta (coloque) um pouco do molho no fundo, disponha uma camada de batatas, uma camada com os legumes, seguidamente toda a pescada limpa de peles e espinhas.

6-) Termine com uma camada de batatas e o restante do molho, polvilhe com o queijo emental ralado e leve ao forno pré aquecido até gratinar a seu gosto. Fonte:- http://receitasdept.blogspot.com.br/2018/01/pescada-com-molho-bechamel-no-forno.html

Fonte original todos os direitos reservados a:-  http://coisasminhasedacozinha.blogspot.pt/2012/11/aproveitar-as-sobras-para-que-nao-sobre.html

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Bom Apetite!

Curiosidades – Pescada branca

pescada-branca (Cynoscion leiarchus) é uma espécie sul-americana de peixe pescada. Também são conhecidos pelos nomes de corumbeba, perna-de-moça, pescada-de-rede, pescada-do-reino, pescada-perna-de-moça e pescadinha. Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Pescada-branca

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Carlos Freire – Editor
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