Massa:-

1. )Em uma tigela coloque 40 g de margarina misturada com 20 g de banha de porco, 1 ovo, 80 g de açúcar misturado com canela a gosto, 1 pitada de sal e raspas de 1 limão e misture.
2. )Adicione 1 colher (sopa) de fermento biológico seco hidratado em 200 ml de leite e 50 ml de água, 350 g de farinha de trigo e misture com mãos até a massa ficar lisa e começar a desgrudar do fundo da tigela.
3. ) Cubra com pano e deixe descansar por 30 minutos.
4. ) Dica:- Se ficar muito mole pode acrescentar um pouco mais de farinha de trigo.

Farofa:-

1. ) Coloque numa outra tigela 80 g de margarina misturada com 20 g de banha de porco, 120 ml de óleo, ½ colher (sopa) de fermento em pó misturado com raspas de 1 limão e 1 colher (chá) canela, 350 g de açúcar e misture bem.
2. ) Adicione 350 g de farinha de trigo e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Acrescente ½ linguiça Blumenau picada e misture.

Montagem:-

1. ) Coloque a massa numa assadeira untada com banha de porco e polvilhada com farinha e deixe crescer por 30 minutos.
2. ) Em seguida, pincele 1 gema e cubra com a farofa de linguiça.
3. ) Leve para assar no forno à lenha por 15 a 20 minutos ou no forno médio preaquecido a 200°C por +/- 30 minutos ou até dourar.
4. Rendimento:- 12 porções
5. Fonte:-http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/cuca-de-linguica-7efc5064-eeb2-4f25-8cd2-6b5bdb4b6594.html

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