⇒ 1 vidro de leite de coco (200 ml)

⇒ 1 lata de leite condensado

Massa:-

⇒ 5 ovos

⇒ 1 xícara (chá) de açúcar

⇒ 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

⇒ 1 colher (chá) de fermento em pó

⇒ 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

Cobertura:-

⇒ 300 g de chocolate ao leite picado

⇒ 1/2 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO:-

RECHEIO DE PRESTIGIO – ROCAMBOLE  PRESTIGIO DE FORNO

Hidrate o coco ralado no leite de coco.

RECHEIO:-

⇒ Em uma tigela, misture o leite condensado e o coco ralado hidratado.

⇒ Unte e forre com papel-manteiga uma assadeira de 30 x 45 cm.

⇒ Distribua o recheio por todo o fundo da assadeira e reserve.

MASSA:-

⇒ Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme esbranquiçado e dobrar de volume.

⇒ Desligue a batedeira e junte aos poucos a farinha de trigo, o fermento e o chocolate em pó, peneirados.

⇒ Despeje a massa sobre o recheio e asse no forno, pré aquecido a 200 °C,

durante 20 minutos ou até que, espetando um palito, saia limpo.

⇒ Retire do forno, deixe amornar e desenforme sobre um pano umedecido e polvilhado com açúcar.

⇒ Retire o papel-manteiga e enrole o rocambole pela parte maior.

COBERTURA:-

⇒ Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas,

⇒ Misture o creme de leite até ficar um creme homogêneo.

⇒ Cubra o rocambole.

Fonte:- http://mdemulher.abril.com.br/receitas/claudia/rocambole-prestigio-de-forno