TORTA DOCE GELADA

TORTA DOCE GELADA – Torta de Castanha de Caju e Batata Doce com União Demerara. Vamos à Receita…

TORTA DOCE GELADA – Torta de Castanha de Caju e Batata Doce




TORTA DOCE GELADA – Torta de Castanha de Caju e Batata Doce com União Demerara

Tempo total:- 2h 25minRendimento:- 18 porções

Ingredientes:-

Massa:-
  1. ) 1/2 tablete Manteiga sem sal em temperatura ambiente (100 g)
  2. ) 2 gemas (40 g)
  3. ) 2 xícaras (chá) farinha de trigo (220 g)
  4. ) 3 colheres (sopa) açúcar demerara UNIÃO NATURALE (75 g)
  5. ) 1/2 xícara (chá) Farinha de castanha de caju (50 g)
Recheio:-
  1. ) 3 xícaras (chá) batatas-doces cozidas e espremidas (600 g)
  2. ) 2 xícaras (chá) Leite (400 ml)
  3. ) 2 xícaras (chá) açúcar demerara UNIÃO NATURALE (360 g)
  4. ) 2 colheres (sopa) Manteigas sem sal em temperatura ambiente (40 g)
  5. ) 2 colheres (chá) essência de baunilha (10 ml)
Montagem:-
  1. ) 1 xícara (chá) castanhas de caju picadas grosseiramente (100 g)
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TORTA DOCE GELADA – Torta de Castanha de Caju e Batata Doce!

Modo de Preparo da TORTA DOCE GELADA – Torta de Castanha de Caju e Batata Doce:-

Massa:-

1-) Misture a manteiga com as gemas e mexa até homogeneizar.

2-) Junte os ingredientes restantes e amasse, sem sovar.

3-) Cubra a massa com plástico filme e leve para descansar por cerca de 15 minutos na geladeira.

4-) Em seguida, forre o fundo e a lateral de uma fôrma redonda canelada com fundo removível média (27 x 3 cm) com a massa e fure o fundo com um garfo.

5-) Asse no forno preaquecido até dourar.

Recheio:-

6-) Em um liquidificador:- Bata a batata doce com o leite e o açúcar demerara UNIÃO NATURALE.

7-) Em seguida, leve ao fogo mexendo até a fervura ou até formar um creme consistente.

8) Fora do fogo, adicione a manteiga e a essência de baunilha e misture bem.

9-) Cubra e leve para gelar.

Montagem:-

10-) Distribua o recheio dentro da massa da torta fria.

11-) Distribua as castanhas de caju picadas grosseiramente por cima do creme.

12-) Sirva gelada ou em temperatura ambiente.

Dicas

⇒ Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição. ⇒Caso queira, distribua uma camada fina de doce de ameixa sobre a massa da torta e em seguida cubra com o creme de batata doce.

Fonte:- https://www.ciauniao.com.br/receitas/torta_de_castanha_de_caju_e_batata_doce_com_uniao_demerara

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Carlos Freire – Editor
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TORTA DOCE GELADA - Torta de Castanha de Caju e Batata Doce com União Demerara
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