Berinjela Gratinada no Forno por Lu Gonçalves.
Saborosa Berinjela Gratinada no Forno, cofira!
Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 09 / 09 / 2018.
Berinjela Gratinada no Forno – Gratinadão por Lu Gonçalves.
🍆🍆Gratinadão de Berinjela🍆🍆Vamos então à receita…
Ingredientes:-
- 2 berinjelas mas cortadas em cubos
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho bem amassados
- 1 lata de tomates pelados ou molho de tomates caseiro (hoje eu não tinha pronto)
- Sal, cheiro Verde, orégano, manjericão a gosto
- Pimenta do reino.
- Azeite para refogar.
- 4 colheres de requeijão light.
- Muçarela ralada e queijo parmesão para gratinar
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).
Berinjela Gratinada no Forno – Gratinadão
Modo de preparo:-
- Em primeiro lugar:- Refogue metade da cebola até dar uma murchada.
- Acrescente então a berinjela e uma pitada de sal. Refogue mas rapidamente até que ela perca a cor branca do miolo, reserve.
- Refogue o restante da cebola e o alho, deixe dourar levemente, acrescente então a carne moída,
- Refogue-a até que fique bem sequinha e soltinha, acrescente além disso o sal e os demais temperos, reserve parte do cheiro verde picadinho.
- Coloque o molho de tomate, junte uma colherinha de açúcar para tirar pois a acidez,
- Deixe dar portanto uma apurada no molho.
- Junte a berinjela, o restante do cheiro verde e o requeijão, misture, mas delicadamente para não desmanchar a berinjela.
- Coloque em um refratário que possa ir ao forno
- Cubra com muçarela, e por último o parmesão, salpique orégano se desejar.
- Leve ao forno até que então derreta bem o queijo e fique gratinado uns 15 a 20 minutos, vai depender então do forno! 😋😋😋😋 Ficou Divinoooo! Portanto um paraíso.
Bom apetite. Por Lu Gonçalves.
Veja também:-
Curiosidade – Gratinar
Gratinar (Culinária) tostar no forno a superfície superior de uma preparação culinária, geralmente coberta de queijo ralado, pão ralado ou então creme.
Fonte:-https://pt.wiktionary.org/wiki/gratinar#Portugu%C3%AAs
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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