Biscoitinho amanteigado (Koulourakia) por Elias Sakkis

Delicioso biscoitinho amanteigado grego que é um sucesso.

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 05 / 04 / 2020.

Biscoitinho amanteigado (Koulourakia) por Elias Sakkis

Reportando a receita a pedidos de Amigos Brasileiros …. 😉😘

(Koulourakia) Biscoito grego amanteigado

Informação sobre a receita:-
Na Grécia, esses biscoitos amanteigados são feitos portanto na época da Páscoa e também no Natal.
Para mim, não existe época, eu faço os biscoitos durante o ano todo, até mesmo pra vender ou então presentear.
Eles são deliciosos molhados no café com leite e é assim que são comidos portanto aqui na Grécia !!! Vamos então à receita…

Rendimento:- Rende 24 biscoitos/ unidades

Ingredientes:-

♦ 250 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (não pode substituir por outro tipo de gordura vegetal, tipo margarina)
♥ 150 g de açúcar refinado ou então o mascavo
♣ 1 ovo
♠ 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
♦ 1/2 colher (chá) de extrato de amêndoa
♥ 300 g de farinha de trigo
♣ 1 ovo batido para pincelar
♠ 100 g de açúcar de confeiteiro

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Biscoitinho amanteigado (Koulourakia)

Modo de preparo:-

Tempo de preparo:- Aproximadamente de 1 hora
Tempo para assar:- 10 minutos

1- ) Em primeiro lugar:- Bata em uma tigela média a manteiga, o açúcar e o ovo até formar um creme homogêneo.
2- ) Adicione então a baunilha e o extrato de amêndoa.
3- ) Coloque polvilhando a farinha e misture todos os ingredientes bem, até obter portanto, uma massa que deve soltar por si só.
4- ) Sove-a com as mãos por 15 minutos e deixe então descansar por outros 15 minutos.
5- ) Use 1 colher de sopa e retire essa quantidade da massa principal, toda vez pra moldar cada unidade e modele então no formato de um “S”.
6- ) Entrelaçar as duas pontas do S para dentro e para fora até formar então um mini caracol.
7- ) Pré-aqueça o forno à 200 ºC por 10 minutos
8- ) Unte com manteiga ou então forre a assadeira com papel vegetal (mais prático)
9- ) Coloque os biscoitos na assadeira, mas separados entre eles por 2 a 5 cm.
10-) Pincele os biscoitos com o ovo batido.
11-) Asse os biscoitos no forno por 10 minutos, ou então até que estejam firmes e corados (sem perder de vista)
12-) Espere esfriarem completamente e polvilhem portanto o açúcar de confeiteiro.
13-) Chegada a hora de degustarem !!!! Acompanhados por um ótimo cafezinho ou então qualquer outra escolha de vossa preferência (chá, iogurte, achocolatado etc). Ficaram divinos, maravilhosos, portanto um paraíso.